準(zhǔn)備好材料
白參菌清洗干凈,撕小塊
白參菌焯水
撈出后瀝水放碗里
雞蛋打散,按蛋水1:1.5加清水,加點(diǎn)鹽攪拌再過濾一下
把蛋液倒入裝白參菌的碗里,枸杞洗凈撒上面,靜置或直接戳掉泡沫
蓋上保鮮膜,用牙簽戳戳,放蒸爐里蒸13分鐘
蒸好后澆點(diǎn)醬油和香油
白參菌蒸雞蛋成品圖


烹飪技巧
蒸蛋的時間要根據(jù)所用容器或蛋的多少調(diào)整。
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白參菌焯水
撈出后瀝水放碗里
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把蛋液倒入裝白參菌的碗里,枸杞洗凈撒上面,靜置或直接戳掉泡沫
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