我們經常會遇到做飯吃不了的情況當我們遇到這種情況時通常都會選擇把剩下的食物收好改天再吃，但是其實這樣是對我們的身體很不好的尤其是到了夏天其實很不建議把剩下的東西冷藏之后再食用做為補身體的一種排骨湯也并不例外。
日常生活中總是會出現剩飯的情況，這是難免的，因為我們的飲食習慣不是分餐制，所以很容易做飯做多了。我們都知道吃隔夜飯不會好，剩菜剩飯容易滋生細菌，如果是排骨湯隔了一夜還能不能喝呢?把剩下的排骨湯打上保鮮膜放入到冰箱內是不會有影響的，如果是夏天沒有把食物進行冷藏不建議繼續食用。
排骨湯放一夜還能喝嗎
隔夜的排骨湯可以喝，只要湯沒有變質就是可以喝的。
排骨湯一頓喝不完要將湯放入冰箱冷藏，盡量裝在帶蓋的瓷器里，或者在上面加一層保鮮膜。喝的時候一定要多熱一會，要讓排骨湯熱開熱透。夏天天氣炎熱，在不能確定可以喝完整鍋湯的情況下，不要將整鍋湯都放鹽，只要放需要喝的湯既可。
隔音的飯菜湯營養價值損失較重，味道也不好，應盡可能避免吃隔夜的飯菜湯，除了微生物的問題之外，湯中還有鹽等作料，長時間放置可能會產生“亞硝酸言鹽”容易中毒。胃癌發病率高低，與吃隔夜食物的習慣有關。
排骨湯放一夜還能喝嗎
隔夜食物的危害
1、煮熟的食物吃不完存放起來，空氣中的有害細菌會在2個小時內附著在剩菜上開始繁殖，產生有害物質，如硫化氫、胺、酚等對人體有害;
2、長期吃隔夜的食物會引發胃腸炎、食物中毒，容易致癌，特別是胃癌;
排骨湯放一夜還能喝嗎
3、煮熟的的食物里有油、鹽，隔了一夜，菜里的維生素都氧化了，使得亞硝酸含量大幅度增高，進入胃后變成亞硝酸鹽，硝酸鹽雖然不是直接致癌的物質，但卻是健康的一大隱患;
我們通常喝排骨湯都是希望可以通過排骨湯補充身體中所需要的營養尤其是對于身體比較虛弱的人來說，喝排骨湯其中很重要的一個原因就是因為排骨湯營養豐富人們需要通過排骨湯補充營養但是放了一夜的排骨湯會產生致癌物不利于健康。
