我們經(jīng)常會(huì)遇到做飯吃不了的情況當(dāng)我們遇到這種情況時(shí)通常都會(huì)選擇把剩下的食物收好改天再吃，但是其實(shí)這樣是對(duì)我們的身體很不好的尤其是到了夏天其實(shí)很不建議把剩下的東西冷藏之后再食用做為補(bǔ)身體的一種排骨湯也并不例外。
日常生活中總是會(huì)出現(xiàn)剩飯的情況，這是難免的，因?yàn)槲覀兊娘嬍沉?xí)慣不是分餐制，所以很容易做飯做多了。我們都知道吃隔夜飯不會(huì)好，剩菜剩飯容易滋生細(xì)菌，如果是排骨湯隔了一夜還能不能喝呢?把剩下的排骨湯打上保鮮膜放入到冰箱內(nèi)是不會(huì)有影響的，如果是夏天沒(méi)有把食物進(jìn)行冷藏不建議繼續(xù)食用。
排骨湯放一夜還能喝嗎
隔夜的排骨湯可以喝，只要湯沒(méi)有變質(zhì)就是可以喝的。
排骨湯一頓喝不完要將湯放入冰箱冷藏，盡量裝在帶蓋的瓷器里，或者在上面加一層保鮮膜。喝的時(shí)候一定要多熱一會(huì)，要讓排骨湯熱開(kāi)熱透。夏天天氣炎熱，在不能確定可以喝完整鍋湯的情況下，不要將整鍋湯都放鹽，只要放需要喝的湯既可。
隔音的飯菜湯營(yíng)養(yǎng)價(jià)值損失較重，味道也不好，應(yīng)盡可能避免吃隔夜的飯菜湯，除了微生物的問(wèn)題之外，湯中還有鹽等作料，長(zhǎng)時(shí)間放置可能會(huì)產(chǎn)生“亞硝酸言鹽”容易中毒。胃癌發(fā)病率高低，與吃隔夜食物的習(xí)慣有關(guān)。
排骨湯放一夜還能喝嗎
隔夜食物的危害
1、煮熟的食物吃不完存放起來(lái)，空氣中的有害細(xì)菌會(huì)在2個(gè)小時(shí)內(nèi)附著在剩菜上開(kāi)始繁殖，產(chǎn)生有害物質(zhì)，如硫化氫、胺、酚等對(duì)人體有害;
2、長(zhǎng)期吃隔夜的食物會(huì)引發(fā)胃腸炎、食物中毒，容易致癌，特別是胃癌;
排骨湯放一夜還能喝嗎
3、煮熟的的食物里有油、鹽，隔了一夜，菜里的維生素都氧化了，使得亞硝酸含量大幅度增高，進(jìn)入胃后變成亞硝酸鹽，硝酸鹽雖然不是直接致癌的物質(zhì)，但卻是健康的一大隱患;
我們通常喝排骨湯都是希望可以通過(guò)排骨湯補(bǔ)充身體中所需要的營(yíng)養(yǎng)尤其是對(duì)于身體比較虛弱的人來(lái)說(shuō)，喝排骨湯其中很重要的一個(gè)原因就是因?yàn)榕殴菧珷I(yíng)養(yǎng)豐富人們需要通過(guò)排骨湯補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)但是放了一夜的排骨湯會(huì)產(chǎn)生致癌物不利于健康。
