冬天天氣寒冷，有高血壓病史的患者，會擔(dān)心引發(fā)中風(fēng)或心肌梗塞。可通過食療法來降血壓，可以多吃谷類、蔬菜水果、低脂的食物，有助降低血壓，遠(yuǎn)離嚴(yán)重合并癥。
燕麥素有“金牌谷物”之稱，其含有豐富膳食纖維，可幫助吸附體內(nèi)多余的鈉，然后排出體外，來降低血壓；還含有亞麻油酸，可維持血液暢通，降低血壓。
燕麥降膽固醇
除了降低血壓之外，燕麥還因含有大量的水溶性纖維與亞麻油酸，能降低膽固醇的吸收，同時還能排掉不好的膽固醇，進而預(yù)防高血脂癥與冠心病的發(fā)生。
此外，高血壓患者想緩解壓力、改善夜晚睡眠，不妨在燕麥片中加入香蕉，能幫助提高人體血清素。提醒食用麥片時，要特別注意避免長時間、高溫烹煮，以防止維生素被破壞。
推薦有助降血壓的燕麥?zhǔn)匙V“燕麥南瓜粥”。
【燕麥南瓜粥】
材料：燕麥片30克、白米50克、小南瓜1個。
做法：1.將南瓜洗凈，削皮去籽，切成小塊；白米洗凈，用清水浸泡30分鐘。
2.鍋置火上，將白米與清水一同放入鍋中，大火煮沸后改小火煮20分鐘
3.放入南瓜塊，小火續(xù)煮10分鐘，最后加入燕麥片，再以小火煮5分鐘即可。
蕎麥降血壓、降血糖
蕎麥含有大量黃酮類化合物，尤其富含蘆丁，能維持微血管壁的彈性，抑制血壓上升，其內(nèi)含的鉀也有助調(diào)節(jié)血壓。中醫(yī)認(rèn)為，蕎麥性味甘平，有健脾益氣、開胃寬腸、消食化滯的功效。蕎麥粉中所含豐富的維生素有降低人體血糖和膽固醇的作用。因此，蕎麥素有“消炎糧食”的美稱。
【蕎麥粥】
材料：脫殼蕎麥粒一杯、龍眼干2兩、水8杯、糖1杯半。
做法：1.蕎麥粒洗凈，加水煮開，改溫火煮20分鐘。
2.加入糖及龍眼干再煮五分鐘，熄火燜蓋10分鐘，即可食用。
