8月5日上午，網(wǎng)友“香菜”發(fā)微博稱，自己在慶豐買的外賣餛飩，湯里面飄著白色的像“蟲卵”的東西。而在該網(wǎng)友提供的圖片中也顯示，一白色塑料碗的混沌中，確實(shí)漂浮著許多白點(diǎn)狀物質(zhì)。隨后，北京慶豐包子鋪有限公司，該公司發(fā)聲明稱：“經(jīng)公司初步了解和檢查，小白點(diǎn)兒是制作混沌湯料加入的原材料蝦米的蝦須。”
8月5日上午，網(wǎng)友“香菜”發(fā)微博稱，自己在慶豐買的外賣餛飩，湯里面飄著白色的像“蟲卵”的東西。而在該網(wǎng)友提供的圖片中也顯示，一白色塑料碗的混沌中，確實(shí)漂浮著許多白點(diǎn)狀物質(zhì)。隨后，北京慶豐包子鋪有限公司，該公司發(fā)聲明稱：“經(jīng)公司初步了解和檢查，小白點(diǎn)兒是制作混沌湯料加入的原材料蝦米的蝦須。”
網(wǎng)友投訴圖
“確實(shí)是蝦須和蝦腿，但是我們發(fā)了聲明后，部分網(wǎng)友還是不相信，我們干脆做個(gè)原景重現(xiàn)。”北京慶豐包子鋪有限公司新聞發(fā)言人徐林表示。目前，從網(wǎng)友處回收的“疑似問題”打包餛飩已經(jīng)送第三方檢測(cè)，但是檢測(cè)需要時(shí)間，這一兩天還拿不到結(jié)果。為了給網(wǎng)友一個(gè)說法，也為了自證清白，他們決定模擬外賣餛飩的情況，看看是不是會(huì)出現(xiàn)跟網(wǎng)友微博中一樣的畫面。
8月7日中午，在慶豐包子鋪新街口店，徐林從打包開始展示這一過程。店內(nèi)工作人員準(zhǔn)備兩個(gè)慶豐包子鋪專用的餛飩打包盒，逐一向內(nèi)分別添加了冬菜、香菜、餛飩、湯和湯料包等。唯一不同的是兩碗餛飩中放的蝦皮。其中一碗是工作人員用小勺盛了一些蝦皮倒入碗中，另外一碗則是將一個(gè)金屬盆中的“碗底兒”蝦皮全部倒入碗中。
“我們調(diào)查了一下，店里當(dāng)時(shí)放蝦皮的碗已經(jīng)見底了，干脆就都倒了進(jìn)去。結(jié)果碗底兒的蝦須蝦腿就都倒進(jìn)去了。”徐林表示，這么模擬，也是為了重現(xiàn)當(dāng)時(shí)的情況。
以上為慶豐原景重現(xiàn)現(xiàn)場(chǎng)圖
以上為慶豐原景重現(xiàn)現(xiàn)場(chǎng)圖
隨后，徐林將這兩份餛飩都蓋好，模擬外賣時(shí)輕微搖動(dòng)外賣碗。半個(gè)小時(shí)后，打開兩份外賣碗的蓋子，其中倒“碗底兒”蝦皮的外賣湯上確實(shí)飄著一些小白點(diǎn)兒。雖然沒有網(wǎng)友“香菜”發(fā)的圖片中顯得那么多，也能明顯看出來是類似的物質(zhì)。
記者也用筷子將白點(diǎn)兒撈起來一個(gè)，白點(diǎn)中部也略呈半透明的白色，跟網(wǎng)友反映的情況有些相似。
“關(guān)于這件事，確實(shí)是店里有錯(cuò)在先。說是蝦皮，應(yīng)該是整蝦皮，卻給顧客蝦皮的‘碗底兒’，以至于造成這種誤會(huì)。所以，我們也向顧客做了解釋，并賠償了顧客的一些費(fèi)用。”徐林告訴法制晚報(bào)·看法新聞?dòng)浾撸驗(yàn)閼c豐包子鋪用的蝦皮是經(jīng)過焙烤的，目的是為了引發(fā)蝦皮中的干香，增加湯的鮮度。“經(jīng)過焙干的蝦皮，一些蝦須和蝦腿就會(huì)從蝦皮上斷掉。部分網(wǎng)友質(zhì)疑蝦須為什么一樣大小，大家看到的可能就是蝦皮的蝦腿。”而對(duì)于部分網(wǎng)友認(rèn)為白點(diǎn)兒是醋中的微生物，徐林也表示，慶豐的餛飩根本不添醋，所以排除了這一可能。
徐林表示，這一原景重現(xiàn)只是為了說明白點(diǎn)兒并不像網(wǎng)友想象的那樣，而送檢結(jié)果一出來，慶豐將在第一時(shí)間公布，消除消費(fèi)者的疑慮。
