年紀大了，眼睛不行了。但專家說，老人只要吃好護眼餐，就能緩解眼睛衰老。
枸杞山藥是絕配
老年人常見的眼病，比如白內(nèi)障、黃斑變性、視物模糊、眼睛干澀等，從中醫(yī)角度看，是肝腎虧虛所致，我建議喝枸杞明目粥。喝后無不良反應(yīng)，自覺視物較之前清晰，就說明食補有效。
這道粥里有三種藥材：枸杞、山藥和菟絲子。枸杞有補肝腎明目之功，菟絲子可增強補肝腎效果，而山藥則能補益脾胃，加強脾的運化。如果一次用二兩粳米，那么枸杞用量為30克，淮山20克，菟絲子15克。還需加一點生姜末，起鍋后調(diào)味即可。
素食錦營養(yǎng)全面
對于上了年紀的人來說，高血壓或動脈硬化的比例很高，這些疾病時間久了，對眼底都有損傷。可以從幾方面考慮，調(diào)節(jié)血脂、降低血壓，再加上補充維生素A，護眼效果最好。
推薦一道素什錦：黑木耳、胡蘿卜、山藥。黑木耳是極佳的降壓調(diào)脂食品，胡蘿卜里則含有大量胡蘿卜素，進入人體之后可以轉(zhuǎn)化為維生素A。山藥有補腎作用，也有利于眼睛的保健。再加一把荷蘭豆，入鍋用油一炒，是很好的老年護眼菜。
紅棗菊花粥
抗氧化劑能保護眼睛免受紫外線的損害，進而起到防治白內(nèi)障的作用。而青光眼患者的飲食則應(yīng)偏重于保護血管，防止眼壓升高。
推薦枸杞紅棗菊花粥：選5顆紅棗，15克枸杞，再加10顆菊花，和粳米煮成粥。紅棗富含維生素C，有營養(yǎng)視網(wǎng)膜的作用。枸杞富含葉黃素，能幫助吸收紫外線，菊花可清肝明目，效果不錯。
老年人還應(yīng)該多吃點清蒸魚，對保護血管有不錯的效果。需注意的是，眼睛不好的老年人一定要盡量不吃或少吃辣椒等刺激性食物，濃茶也要少喝，否則會影響睡眠，導(dǎo)致眼壓增高。
