中醫養生 2019-09-06 432 0

羊血【來源】 為牛科動物 山羊 或 綿羊 的 血 。【原形態】 動物形態詳"羊肉"條。【化學成份】 主要成分(除含水約4/5外)為多種蛋白質。此外，尚含少量脂類(包括磷脂和膽甾醇)、葡萄糖及無機鹽等。蛋白質主要是血紅蛋白，其次是血清白蛋白、血清球蛋白和少量纖維蛋白。【性味】 《綱目》："咸，平，無毒