日常養生

夏天當心這種嗜冷細菌,謹防病從口入!

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炎炎夏日,許多人選擇把水果、蔬菜等食品放進冰箱,認為這樣“保鮮又降溫”。殊不知,冰箱并不是食物的保險柜,有些嗜冷的細菌,會在食物中隱伏,例如李斯特菌,由其所致的疾病李斯特菌病是危害最嚴重的食源性疾病之一。什么是李斯特菌病?李斯特菌病是由單核細胞增生性李斯特菌(簡稱“李斯特菌”)所致的疾病,是危害最嚴

 冰箱里的殺手連冷凍都能活!
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冰箱里的殺手連冷凍都能活!

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發生食物中毒的兇手,最常聽到是金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、腸炎弧菌、沙門氏菌、肉毒桿菌…等,除了上述五項常見的病菌外,還有一種較鮮為人知的病菌-李斯特菌(Listeria monocytogenes),不僅造成食物中毒,嚴重甚至會引起死亡。什么是李斯特菌?李斯特菌(Listeria monocytog

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