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“春節(jié)剩宴”到底能不能吃?剩飯菜處理“口訣”,轉(zhuǎn)給家人

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不少網(wǎng)友在春節(jié)期間開啟了天天吃剩菜的生活這樣的“剩宴”安全嗎?哪些食物不適合二次加熱?不同剩菜如何處理?剩菜“口訣”請(qǐng)牢記1綠葉菜→不要剩反復(fù)加熱后維生素?fù)p失嚴(yán)重,隔夜后容易生成亞硝酸鹽。處理建議:盡量當(dāng)餐吃完,吃不完的盡快分裝冷藏,存放別超過24小時(shí)。2根莖類蔬菜→分裝冷藏反復(fù)加熱后維生素?fù)p失明顯

吃剩飯剩菜會(huì)致癌嗎?隔夜菜不能吃?
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吃剩飯剩菜會(huì)致癌嗎?隔夜菜不能吃?

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剩飯剩菜保存不當(dāng),亞硝酸鹽含量確實(shí)會(huì)增加,繼而增加患癌風(fēng)險(xiǎn)。不過,只要烹調(diào)、存放得當(dāng),攝入亞硝酸鹽含量在安全范圍內(nèi),就不用過分擔(dān)心。隔夜菜只要在冷藏條件4℃下合理貯藏,2天內(nèi)亞硝酸鹽含量仍然在人體可接受的安全范圍。(來源:@科學(xué)辟謠 中國新聞網(wǎng)微博 )

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接受臨期食品不是消費(fèi)“降級(jí)”

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據(jù)報(bào)道,臨期食品正逐漸受到越來越多年輕人的青睞。國內(nèi)某電商平臺(tái)上售賣臨期食品的店鋪已近萬家,某網(wǎng)站上關(guān)于臨期食品的討論小組成員已達(dá)數(shù)萬人。臨期食品,是指臨近保質(zhì)期但仍在保質(zhì)期內(nèi)的食品。多年來,臨期食品一度讓商家處理起來十分棘手、讓消費(fèi)者避之不及。現(xiàn)在其悄然走紅,成了消費(fèi)“新寵”,主要得益于嚴(yán)監(jiān)管之下

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"裝包"剩菜剩飯廣東省疾控權(quán)威專家教您恰當(dāng)方式

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近日,央視新聞多次對(duì)餐飲行業(yè)的浪費(fèi)現(xiàn)象進(jìn)行報(bào)道,以此呼吁公眾珍惜糧食,杜絕浪費(fèi)。廣東人一直秉著不能浪費(fèi)的原則,通常會(huì)把吃不完的剩菜剩飯“打包”。有外地人會(huì)問“剩菜剩飯放久了會(huì)產(chǎn)生亞硝酸鹽,吃了會(huì)得癌癥”,真是這樣嗎?廣東省疾控專家教你幾個(gè)科學(xué)打包小妙招,避免有害情況發(fā)生。寧剩葷菜,不剩蔬菜。蔬菜中硝

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高鐵上垃圾分類的尷尬事兒

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近日,筆者坐高鐵去外地旅游。在車上,當(dāng)聽到保潔員“收垃圾”的聲音后,我鄰座的一個(gè)小男孩拿著香蕉皮和一個(gè)空礦泉水瓶對(duì)保潔員認(rèn)真地說:“阿姨,我這是濕垃圾和可回收垃圾。”保潔員提著一個(gè)大垃圾袋說:“小朋友,都扔在一起吧。”聽了保潔員的話,小男孩臉上顯出困惑和無奈的表情。“在幼兒園里,老師就教我們?nèi)绾芜M(jìn)行

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