健康新聞 2025-06-16 1678 0

科技日報訊 （記者劉霞）美國科羅拉多大學博爾德分校開展的最新研究表明，廣泛應用于食品添加劑的赤蘚糖醇，可能對腦血管健康產生不利影響。這項發表于《應用生理學雜志》的研究發現，這種代糖會引發多重負面效應：加劇氧化應激、干擾一氧化氮信號傳導、促進血管收縮肽生成，并削弱腦部微血管內皮細胞的溶栓能力。赤蘚糖醇