雙椒蘋果炒雞丁的做法-家常味炒菜譜

雙椒蘋果炒雞丁的做法-家常味炒菜譜1.

食材:青紅辣椒10克蘋果200克 雞胸肉200克 植物油 鹽 白糖1克 蠔油5 克 姜 蛋清 淀粉

雙椒蘋果炒雞丁的做法-家常味炒菜譜

2.

把青紅辣椒洗凈切斜段

雙椒蘋果炒雞丁的做法-家常味炒菜譜

3.

蘋果去皮去核切塊,姜切末,淀粉和水白糖兌均勻

雙椒蘋果炒雞丁的做法-家常味炒菜譜

4.

雞胸肉切小丁

雙椒蘋果炒雞丁的做法-家常味炒菜譜

5.

用淀粉蠔油鹽蛋清腌制一會入味

雙椒蘋果炒雞丁的做法-家常味炒菜譜

6.

熱鍋涼油加腌制的雞丁,翻炒白色撈起

雙椒蘋果炒雞丁的做法-家常味炒菜譜

7.

鍋里留底油加姜末青紅辣椒,翻炒出香味

雙椒蘋果炒雞丁的做法-家常味炒菜譜

8.

鍋里留底油加姜末青紅辣椒,翻炒出香味

雙椒蘋果炒雞丁的做法-家常味炒菜譜

9.

倒入蘋果塊翻炒均勻

雙椒蘋果炒雞丁的做法-家常味炒菜譜

10.

加蠔油

雙椒蘋果炒雞丁的做法-家常味炒菜譜

11.

加水淀粉翻炒嘗味出鍋

雙椒蘋果炒雞丁的做法-家常味炒菜譜

雙椒蘋果炒雞丁成品圖

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烹飪技巧

不可久炒 用淀粉和蛋清腌制雞丁炒出來的肉質更鮮嫩?

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