起鍋燒油，爆香大蔥。
放入切好的蒜苔翻炒均勻。
加入鹽
五香粉調味。
再加入少許清水，利于蒜苔炒熟，不會炒焦。
翻炒均勻，至水份變干。
倒入切好的豬腿肉
翻炒均勻即可出鍋食用。
加點清水不會炒焦蒜苔，顏色也鮮亮。
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