土雞一只洗凈,最好用清水浸泡2小時以上,放入鍋中,加蔥姜、米斛燉1小時,中間打一次浮沫,一小時后取出剁成小塊
鍋中倒油,放入土豆炒變色
倒入雞塊翻炒出水氣
加入料酒、陳醋、生抽、醬油、蠔油炒出香味
加入少量清水煮開,放入提前泡好的蘑菇,再倒入蘑菇水,燉至食材軟爛,出鍋前加適量鹽,大火收汁即可
東北人最愛的小雞燉蘑菇土豆成品圖


土雞一只洗凈,最好用清水浸泡2小時以上,放入鍋中,加蔥姜、米斛燉1小時,中間打一次浮沫,一小時后取出剁成小塊
鍋中倒油,放入土豆炒變色
倒入雞塊翻炒出水氣
加入料酒、陳醋、生抽、醬油、蠔油炒出香味
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