1.準備好原料
將大蒜，指天椒，芫茜切碎，備用。
鍋中放入水，燒開后，將蕨根粉放入煮大約5至8分鐘，待粉條煮透，撈出放入涼開水中，過下水，再撈出瀝干，用保鮮膜封好，放在冰箱中冷藏一小時。
把鹽，雞精，白砂糖，醬油，醋，芝麻油，涼白開一起調成醬汁，備用。
把冷藏中的蕨根粉放入調好的醬汁中，再依次放入芫茜，大蒜泥，剁椒和指天椒即可。
涼拌蕨根粉的做法-香辣味泡菜譜
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