茄汁豆腐的做法-家常味燒菜譜
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1.水豆腐清洗一下，切小方塊；番茄清洗切桔瓣；海貨丸切兩截預留。
2.鍋中油熱，倒進豆腐塊。
3.煎至雙面淡黃，盛起預留。
4.鍋中余油，下番茄煸炒。
5.番茄用鍋鏟壓出來汁。
6.倒進煎好的水豆腐。
7.水豆腐與茄汁炒勻；倒進海貨丸。
8.混和炒勻。
9.添加適量大骨湯，煮五分鐘。
10.淋入生抽醬油，略收汁。
11.燒好的水豆腐，調好味盛入碗中，撒上蔥段。
茄汁水豆腐制成品圖
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