怪味花生豆的做法-麻辣味其它工藝菜譜

怪味花生豆的做法-麻辣味其它工藝菜譜1.

花生泡涼水10分鐘,

怪味花生豆的做法-麻辣味其它工藝菜譜

2.

用廚房紙吸干水分,

怪味花生豆的做法-麻辣味其它工藝菜譜

3.

將蛋液倒入花生中拌勻,

怪味花生豆的做法-麻辣味其它工藝菜譜

4.

少量多次倒入淀粉,

怪味花生豆的做法-麻辣味其它工藝菜譜

5.

讓其裹滿裹均勻,在過濾掉多余淀粉,

怪味花生豆的做法-麻辣味其它工藝菜譜

6.

油溫5成熱將花生炸至金黃撈出控油,

怪味花生豆的做法-麻辣味其它工藝菜譜

7.

鍋留底油,倒入調(diào)料(辣椒面、燒烤粉、孜然粉、咖喱粉、花椒粉、芝麻、椒鹽),

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8.

小火將料炒出香味,

怪味花生豆的做法-麻辣味其它工藝菜譜

9.

倒入炸好的花生,

怪味花生豆的做法-麻辣味其它工藝菜譜

10.

快速翻拌均勻出鍋。

怪味花生豆的做法-麻辣味其它工藝菜譜

怪味花生豆成品圖

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烹飪技巧

炒時(shí)小火,速度要快。

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