絲瓜燉花蛤的做法-家常味煮菜譜
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1.首先花蛤買(mǎi)回家后，清洗干凈，放入清水中浸泡一會(huì)，再次洗凈備用。
2.起鍋燒油，油熱放入切好的蔥姜蒜爆香。
3.絲瓜提前去皮切成滾刀塊，放入鍋中煸炒。
4.倒入適量清水，放入鹽，醋，料酒，蠔油調(diào)味。因?yàn)檫@道菜屬于快手菜，所以要提前調(diào)味。
5.放入處理好的花蛤，大火燒開(kāi)，雞蛋磕一個(gè)小口，把蛋液甩入鍋中。
6.煮至花蛤全部開(kāi)口，放入香菜碎即可出鍋。
絲瓜燉花蛤成品圖
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