網(wǎng)紅嫩烤牛扒的做法-咸鮮味蒸菜譜
美食菜譜 1801 0
1.1.小胡蘿卜、玉米芯先用高湯煮熟

2.2.牛扒洗干凈后,吸干表面的水分,撒入鹽,均勻地抹在兩面,腌味10分鐘左右;

3.3.然后撒入黑胡椒碎,兩面分別刷上一層融化的黃油

4.4.放在墊了錫紙的烤盤(pán)中,表面放上迷迭香枝

5.5.使用惠而浦蒸烤箱342T

6.5.蒸汽烤箱的水箱加滿(mǎn)水,選擇“高溫蒸”功能模式,設(shè)置溫度190℃,啟動(dòng)程序
6.當(dāng)溫度達(dá)到190°℃,把烤盤(pán)放入中層,烤6分即可

網(wǎng)紅嫩烤牛扒成品圖


烹飪技巧
1.因?yàn)橐呀?jīng)用鹽把牛扒入味,不用額外的調(diào)味醬汁,更加原汁原味
2.1.5cm厚的牛扒,烤6分鐘是7成熟的牛扒,擁有柔嫩的口感,濃郁的肉喜歡全熟的可以把時(shí)間延長(zhǎng)至10分鐘
3.烤好的牛扒,靜止5分鐘后再切開(kāi)食用,會(huì)減少肉汁流出的情況,更美
4.迷迭香與牛扒一起烤,讓牛扒的香氣更加迷人
牛排是每一次去西餐必點(diǎn)逼格美食,制作簡(jiǎn)單,更能享受靜謐午后時(shí)光,七分熟牛排肉質(zhì)鮮嫩,迷迭香加持下的一餐更加迷人...
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