油炸刀魚的做法-家常味炸菜譜
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1.帶魚清理干凈，用剪刀剪成小段，放入盆中倒入料酒，鹽、花椒粉拌勻腌漬30分鐘。放花椒粉既可以增香，有可以去腥
2.倒入多一些的淀粉。
3.將帶魚周身裹上淀粉，不要裹太多，每一面粘上一些，再抖一下，抖去多余的淀粉。這樣沾上干淀粉，不會(huì)粘鍋哦。
4.起鍋燒油，油溫至六成熱，放入帶魚塊，中火炸制兩面焦黃即可出鍋
油炸刀魚成品圖
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