西蘭花蝦仁的做法-家常味炒菜譜
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1.準(zhǔn)備好食物。
2.蝦將殼和頭除去,倒進(jìn)少量米酒腌漬一會(huì)。
3.西蘭花摘成小朵,放進(jìn)食鹽水中泡浸清洗。
4.鍋內(nèi)倒進(jìn)適當(dāng)水燒開(kāi),添加少量鹽或者少量油,再放進(jìn)洗完的西蘭花焯燙1分鐘后撈起來(lái),瀝干水份。
5.鍋內(nèi)倒進(jìn)適當(dāng)油,油熱后放進(jìn)切完的蒜泥炒成香氣。
6.嗅到蒜香氣出去后,倒進(jìn)蝦仁煸炒至掉色。
7.蝦仁掉色后立刻倒進(jìn)焯燙過(guò)的西蘭花,再次煸炒。
8.倒進(jìn)海鮮汁煸炒進(jìn)味就可以起鍋。
西蘭花蝦仁制成品圖
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