把食材準備好，魚頭處理干凈，在魚肉上劃幾刀，方便入味。
用料酒和鹽把魚頭兩面抹勻，腌制10分鐘。
切點蔥段和姜片擺入盤中，另外再切點蔥花備用。蒸魚的時候，盤子底下擺放蔥段和姜片，形成空隙，魚的兩面受熱更均勻，蒸出來的魚肉更加鮮嫩，而且沒有腥味。
把腌魚頭的汁水甩掉，擺入盤中，鋪上剁椒。這里我分別用了兩種剁椒，一邊是特辣的，一邊是微辣的，這樣大人小孩都能吃得過癮。這個剁椒是網購的，很鮮，不會掩蓋魚的鮮味，口感也很好。
淋入蒸魚豉油。蒸鍋燒開水，放入魚頭，大火蒸15分鐘左右。我今天用的魚頭比較大，蒸了18分鐘，時間僅供參考，視魚頭的大小而定。
取出蒸好的魚頭，蒸汽比較多，可以倒掉一點湯汁。最后撒上蔥花，澆入一勺熱油激出香味，即可上桌享用。很多人在家里做剁椒魚頭都忽略了最后一步，所以吃起來沒有飯店的香，蔥花和熱油都是不能少的哦！
成品圖欣賞
~
~~
這道家常做法的剁椒魚頭，大家喜歡嗎？歡迎留言說說您的意見。
磷蝦午餐肉的做法 - 家常磷蝦午餐肉的做法非常簡單易學。如果磷蝦午餐肉怎么做好吃,磷蝦午餐肉的家常做法如何做一直困擾著你,易網健康菜譜提供的圖文磷蝦午餐肉的家常做法大全,用最短的時間讓你學會磷蝦午餐肉的做法
粉絲蒸大蝦的做法 - 家常粉絲蒸大蝦的做法非常簡單易學。如果粉絲蒸大蝦怎么做好吃,粉絲蒸大蝦的家常做法如何做一直困擾著你,易網健康菜譜提供的圖文粉絲蒸大蝦的家常做法大全,用最短的時間讓你學會粉絲蒸大蝦的做法
油淋茄子的做法 - 家常油淋茄子的做法非常簡單易學。如果油淋茄子怎么做好吃,油淋茄子的家常做法如何做一直困擾著你,易網健康菜譜提供的圖文油淋茄子的家常做法大全,用最短的時間讓你學會油淋茄子的做法
豬肉韭菜餡蒸包的做法，豬肉韭菜餡蒸包怎么做請看豬肉韭菜餡蒸包的做法步驟圖：1、小麥粉、豆腐渣加酵母粉和成面團醒發 2、豬肉餡加油、鹽、味精、醬油、生抽、料酒 、姜順時針攪拌上勁。 3、韭菜...
海參蒸蛋的做法，海參蒸蛋怎么做請看海參蒸蛋的做法步驟圖：1、雞蛋四個打開，笨雞蛋不大，所以用了四個 2、放入大約3小碗的水和1小勺料酒攪拌，這時候雞蛋液的表面會有很多氣泡，下面...
清蒸龍利魚的做法，清蒸龍利魚怎么做請看清蒸龍利魚的做法步驟圖：1、帶包裝的龍利魚取出解凍，洗凈，斜切薄薄的魚片，蔥、姜、蒜去皮洗凈切絲切碎，加入到龍利魚片中，加入適量的料酒，帶上一次...
不揉面不醒面，香甜松軟的火龍果蒸糕的做法，不揉面不醒面，香甜松軟的火龍果蒸糕怎么做請看不揉面不醒面，香甜松軟的火龍果蒸糕的做法步驟圖：1、準備食材 2、火龍果切丁，放入榨汁杯放入白糖，倒入牛奶，液體量不能超過杯子最大刻度線榨汁，榨汁完成自動停止 3、炸好...
本色蒸獅子頭的做法，本色蒸獅子頭怎么做請看本色蒸獅子頭的做法步驟圖：1、鵪鶉蛋煮熟，剝皮 2、豬肉餡加油、鹽、醬油、白糖、白胡椒粉、料酒、雞蛋順一個方向攪打上勁，再加淀粉、蔥姜攪打 3...
>>更多推薦：電腦前如何有效保護眼睛？ 角膜潰瘍原因 臨床上，角膜因其經常暴露在空氣里，接觸病菌機會較多，常因異物進入等受到外傷。角膜異物剔除后損傷以及沙眼及其并發癥、內翻倒睫刺傷角膜，細菌、病毒或真菌都會乘機而入，引起感染而發生角膜潰瘍?！ 〈送?，如結核引起的變態反應、維生素A缺乏、面癱及眼瞼
2019年06月07日健康簡報，星期五！在這里，生活原來可以更健康！健康新聞1、防控青少年近視重視視網膜異常“雙白皮書”在京發布2、開燈睡覺可能導致孩子近視3、74城市PM2.5平均濃度6年降四成4、大連孕媽看過來，美琳達第三屆千人瑜伽體驗營免費招募啦！5、切胃減肥，并不是想得那么簡單6、甲減患者要知道！不是所有甲減患者都需要補碘日常養生1、多吃哪些主食可以起到減肥的效果2、除了向日葵的果實之外葉
資料圖原標題：齊魯醫院一規培醫生疑注射藥物自殺身亡生前留遺言“下輩子再也不做醫生”齊魯晚報訊（記者戚云雷）9月21日早晨，在山東大學齊魯醫院，一名麻醉科的年輕規培醫生被發現死在手術室的醫生休息室，疑自己注射了用于麻醉的丙泊酚后身亡。據了解，該醫生已規培三年，工作和生活壓力較大
性生活是每個人正常的生理個人行為。大部分人的日常生活都離不開，每個人都親身經歷過第一次夫妻生活，這對女人的第一次很重要。也很有新意。但是，大多數女性在第一次后會感到不舒服，這會導致心理創傷。我們來討論一下女生第一次之后多久會覺得不舒服?第一次女生做了之后會覺得疼，因為處女膜破了，撕裂了，所以晚上做什
魚肉香腸的做法，魚肉香腸怎么做請看魚肉香腸的做法步驟圖：1、魚肉和豬肉放到破壁機的絞肉杯里。 2、攪打半分鐘。 3、蔥姜提前20分鐘泡水，然后過濾出蔥姜水備用。 4、把鍋里好的...
1.