養(yǎng)生“爆文”真假難辨怎么辦?專家:不輕信、不急于轉(zhuǎn)發(fā)

“可燃燒的面條能吃嗎”“喝純凈水會(huì)導(dǎo)致身體礦物和鈣質(zhì)流失”……當(dāng)你在朋友圈看到此類被瘋轉(zhuǎn)的“爆文”,是否感到真假難辨?專家日前在全國食品安全宣傳周活動(dòng)上指出,一個(gè)簡(jiǎn)單的辦法就是不急于轉(zhuǎn)發(fā)、輕信,“讓子彈飛一會(huì)兒”,如果真是謠言,會(huì)有專家和監(jiān)管部門來辟謠。

養(yǎng)生“爆文”真假難辨怎么辦?專家:不輕信、不急于轉(zhuǎn)發(fā)

中國社科院食品藥品產(chǎn)業(yè)發(fā)展與監(jiān)管研究中心主任張永建在日前舉行的“2017中國食品辟謠論壇暨中國食品謠言智能預(yù)警處理平臺(tái)上線儀式”上指出,對(duì)于消費(fèi)者來說,當(dāng)你在朋友圈看到一些似是而非、判斷不了的文章時(shí),很簡(jiǎn)單的辦法就是“讓子彈飛一會(huì)兒”,不要忙于轉(zhuǎn)發(fā)、輕信,如果是謠言,很快就會(huì)有專家和監(jiān)管部門來辟謠。“你讓子彈飛一會(huì)兒,再聽聽別的聲音,就會(huì)發(fā)現(xiàn)這是謠言,很多人知道是謠言,就不會(huì)去傳播了。”

張永建建議,在面對(duì)食品謠言的時(shí)候,政府有關(guān)部門應(yīng)更主動(dòng)地發(fā)聲,還應(yīng)下力氣加強(qiáng)對(duì)消費(fèi)者食品安全知識(shí)的科普,提高消費(fèi)者對(duì)謠言的甄別能力。

對(duì)于“喝純凈水會(huì)導(dǎo)致身體礦物和鈣質(zhì)流失”的謠言,中國疾控中心環(huán)境與健康所研究員鄂學(xué)禮在論壇上指出,目前沒有發(fā)現(xiàn)喝純凈水導(dǎo)致人體鈣質(zhì)流失的現(xiàn)象,這一說法缺乏足夠的科學(xué)依據(jù)。鄂學(xué)禮指出,飲用純凈水的國家標(biāo)準(zhǔn)是經(jīng)專家論證后由相關(guān)部門發(fā)布的,受國家法律的保護(hù)。

對(duì)于可燃性面條的安全問題,中國糧食行業(yè)協(xié)會(huì)小麥分會(huì)秘書長(zhǎng)趙奕在論壇上說,面條的主要成分是小麥粉,約占70%以上,面粉的主要成分是淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪和礦物質(zhì)。而淀粉的主要成分是碳水化合物,碳水化合物是由碳、氫、氧三種元素組成的有機(jī)化合物,是一種可燃物。面條在空氣中燃燒,本質(zhì)上是一種自身的反應(yīng),而不是面條被添加了某些添加劑和膠類的緣故。

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