除了雞蛋 其他蛋制品的營(yíng)養(yǎng)你了解嗎?
蛋類主要指家禽的蛋,包括雞、鴨、鵝蛋,其他一些禽類的蛋,如鵪鶉蛋、鴿蛋等也可供食用。日常居民大宗消費(fèi)、食用量較大的主要是雞蛋。蛋類主要由蛋殼、蛋清、蛋黃三部分組成。以經(jīng)常食用的雞蛋為例,每只蛋重約50g,蛋殼的重量約占全蛋重量的11%。蛋的營(yíng)養(yǎng)成分大致相同。雞蛋是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的來源,其蛋白質(zhì)含量為13
蛋類主要指家禽的蛋,包括雞、鴨、鵝蛋,其他一些禽類的蛋,如鵪鶉蛋、鴿蛋等也可供食用。日常居民大宗消費(fèi)、食用量較大的主要是雞蛋。蛋類主要由蛋殼、蛋清、蛋黃三部分組成。以經(jīng)常食用的雞蛋為例,每只蛋重約50g,蛋殼的重量約占全蛋重量的11%。蛋的營(yíng)養(yǎng)成分大致相同。雞蛋是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的來源,其蛋白質(zhì)含量為13
炎炎夏日,正是雪糕的熱銷時(shí)節(jié)。可盡管消費(fèi)者“胃口大開”,食品安全這根弦卻一刻不能放松。這不,最近一款“網(wǎng)紅”雙蛋黃雪糕,就栽到了質(zhì)檢上面。6月21日,溫州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布夏令食品安全專項(xiàng)監(jiān)督抽檢通告,其中,“奧雪”牌雙黃蛋(咸蛋黃牛奶味)雪糕被檢出菌落總數(shù)和大腸菌群超標(biāo)。有必要科普一下,在食品衛(wèi)