腐竹泡發一晚上，如果還是比較硬，開水再泡15分鐘，太硬不進味掛不住汁水
大蔥白切絲，大蒜切末，香菜切段，番茄切丁。
這一步很重要，番茄用勺子搗爛，沒搗爛不出味
兩個碗，一碗加入兩勺辣椒粉兩勺白芝麻，另一個碗一勺花椒備用
一大勺油，燒到冒煙。
油澆到花椒和辣椒里適當攪拌。
所有材料倒入盆里，加入味極鮮和陳醋鹽，拌勻即可，至此一道好吃的拌腐竹就完成，想要體驗升級版往下看。
兩個百香果摳出來倒入碗里攪勻。
倒入腐竹里拌勻裝盤，加入百香果瞬間增加異國風味，味道接近泰國菜！更加好吃。
番茄要搗爛，要的是它的汁水不是口感，想增加口感可以加入削皮黃瓜段。
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