清水出水煮熟，瀝干水份，然后在雞翅上劃上小口，便于調料入味兒。
然后分別刷麻油，醬油，花椒油，燒烤料，攪拌均勻，放置45分鐘左右，待入味兒。
先將烤箱200度預熱十分鐘，然后小心的將雞翅放入烤箱中，先200度烤30分鐘，然后175度烤15分鐘左右。
烤的過程中隨時觀察，可中途刷兩次油，防止烤焦。雖然樣式不好看，但是味道很不錯。
注意烤的過程中不要烤焦了，隨時觀察。
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