解饞的薺菜肉包子的做法-咸鮮味蒸菜譜
美食菜譜 482 0
1.溫水和面,放置一個小時左右發(fā)酵

2.精肉、蔥姜放入攪拌機(jī)打碎

3.打好的肉餡內(nèi)放入蠔油、生抽養(yǎng)一下

4.木耳放攪拌機(jī)打碎

5.打好的木耳拌入肉餡

6.薺菜切碎

7.加入薺菜、五香粉、鹽、花生油攪拌

8.為了肉餡更好的抱團(tuán),加入兩個生雞蛋打散拌勻

9.當(dāng)面團(tuán)發(fā)到摁下一個坑不會起來的時候就可以了

10.把面團(tuán)排氣,揉成光滑的面團(tuán)

11.面團(tuán)切塊搟成圓包子皮;

12.把調(diào)好的餡子放在皮上;

13.包成小包子;

14.放入蒸鍋中蒸20分鐘;

15.時間到!

解饞的薺菜肉包子成品圖



烹飪技巧
餡子的調(diào)制可以選擇加入自己喜歡的菜。
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