準備好材料，白砂糖、清水、發酵粉
白糖倒入干面粉中攪拌均勻，酵母粉用35度溫水化開，邊倒入面粉邊攪拌，再加入適量清水，攪拌成棉絮狀。
把面粉揉至盆光，手光，面光，此步驟一定要有耐心，揉的越均勻蒸出的饅頭越好吃。
揉面完成，蓋上濕布或保鮮膜醒面一小時左右
面發至二倍大，表面有蜂窩狀，證明面發好了，再次揉面均勻，搓成長條切成自己想要的大小即可。
蒸之前，鍋里加清水，饅頭放在蒸架上蓋上鍋蓋醒15分鐘左右，再開火蒸10分鐘左右。蒸好的饅頭關火燜2分鐘再出鍋，防止回縮。
第一次做哦，賣相還不錯哦，開心
醒面時間一定到充分，蒸之前記得再醒15分鐘再開火。
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