土豆根據(jù)自家人數(shù)調整，調味品除了醋和花椒粉不能多，其他自由掌握。
土豆去皮，生姜，蒜，小米椒，小蔥準備好
鍋中倒入食用油燒熱
土豆切小塊，注意大小一致
倒入土豆翻動炸熟
生姜，蒜，小米椒，蔥花切碎備用
多翻動，要均勻的炸至金黃色
撈出備用，鍋中食用油燒熱
再次倒入土豆塊，復炸至焦黃色即可關火撈出
加入生姜末，蒜末，蔥花，小米椒
花椒粉，孜然粉，油潑辣子，生抽，醋，雞精味精
拌均勻即可，調味品除了醋和花椒粉不要多放，其他根據(jù)自己口味調整
裝盤撒蔥花，小米椒，白芝麻即可
土豆喜歡吃就多準備點，調味品根據(jù)自己口味調整
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