手撕茄子的做法-香辣味拌菜譜
美食菜譜 515 0
1.準備三根茄子洗凈，蔥洗凈蒜去皮小米椒洗凈
2.茄子切成兩段然后冷水上鍋大火蒸15min
3.蒸成這樣用筷子扎一下軟了就可以出鍋
4.然后將所有的茄子撕好備用
5.將小米椒蔥蒜切小段放入調(diào)料碗中，加入兩小勺白芝麻，兩勺辣椒粉
6.鍋中燒油至油熱
7.再加入一勺蠔油，兩勺生抽，小半勺的鹽和雞精后淋上燒好熱油攪拌
8.然后淋在準備好的茄子上拌一拌
手撕茄子成品圖
烹飪技巧
主要是調(diào)料如果不喜歡吃辣椒的可以將小米椒換成剁椒
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