蔥爆羊肉的做法-家常味炒菜譜

蔥爆羊肉的做法-家常味炒菜譜1.

1. 蔥白切絲

蔥爆羊肉的做法-家常味炒菜譜

2.

2. 在羊肉片中放入料酒、生抽、糖,攪拌均勻后腌制五分鐘

蔥爆羊肉的做法-家常味炒菜譜

3.

3. 鍋中熱油,倒入腌好的羊肉,快速翻炒至羊肉變色

蔥爆羊肉的做法-家常味炒菜譜

4.

4. 然后倒入2/3的蔥絲,翻炒至蔥絲變軟

蔥爆羊肉的做法-家常味炒菜譜

5.

5. 接著倒入剩下1/3蔥絲,翻炒15秒

蔥爆羊肉的做法-家常味炒菜譜

6.

6. 最后倒入米醋、蒜末、鹽調味

蔥爆羊肉的做法-家常味炒菜譜

蔥爆羊肉成品圖

蔥爆羊肉的做法-家常味炒菜譜蔥爆羊肉的做法-家常味炒菜譜

烹飪技巧

1. 蔥分兩次放,出菜好看。
2. 做蔥爆羊肉只用蔥白。
3. 腌肉時加點糖可以給肉提鮮。
4. 吃完羊肉不宜馬上喝茶。

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