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萵筍木耳炒蝦仁的做法-家常味炒菜譜

萵筍木耳炒蝦仁的做法-家常味炒菜譜1.

將萵筍去皮后切成片,胡蘿卜切片,蝦仁去除蝦線后切成小段,然后放入少量鹽腌制一會,這樣會更入味,黑木耳提前泡發(fā)后用水焯一下;

萵筍木耳炒蝦仁的做法-家常味炒菜譜

2.

炒鍋中放入適量調(diào)和油,油熱后將蝦仁放入鍋中;

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3.

待蝦仁變色后將姜和大蒜放入鍋中煸炒出香味;

萵筍木耳炒蝦仁的做法-家常味炒菜譜

4.

將胡蘿卜片放入鍋中翻炒幾下;

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5.

將焯好的黑木耳放入鍋中翻炒幾下;

萵筍木耳炒蝦仁的做法-家常味炒菜譜

6.

放入萵筍片繼續(xù)翻炒一會;

萵筍木耳炒蝦仁的做法-家常味炒菜譜

7.

將適量蠔油放入鍋中,用量根據(jù)自己口味調(diào)整;

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8.

將食材和調(diào)味料炒勻即可;

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萵筍木耳炒蝦仁成品圖

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烹飪技巧

1、蝦仁要用少量鹽腌制一會,這樣會更入味;

2、木耳泡發(fā)之后要用水焯一下,這樣可以去除草根味,各種調(diào)味品的用量要根據(jù)自己口味去調(diào)整。

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