生活中，很多老百姓都知道，鴿子是很好的補(bǔ)品，可用來壯陽，健腦補(bǔ)神、提高記憶力，降低血壓等，共用較多，而鴿子蛋也是很好的營養(yǎng)保健食品，下面就跟著專家一起來了解下吧。
鴿子蛋能壯陽嗎？ 鴿子蛋，為鳩鴿科動(dòng)物原鴿或家鴿等所產(chǎn)的卵，有動(dòng)物人參的稱號(hào)。
鴿蛋含有大量優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)及少量脂肪、并含少量糖分，磷脂、鐵、鈣、維生素A、維生素B1、維生素D等營養(yǎng)成分，易于消化吸收。
中醫(yī)藥上有鴿子蛋的記載：“鴿子蛋味甘、咸，性平。
具有補(bǔ)肝腎、益精氣、豐肌膚諸、助陽提神，解瘡毒，治療陽痿、營養(yǎng)不良。
” 中醫(yī)認(rèn)為，由于鴿子的繁殖力強(qiáng)大的，性欲強(qiáng)大，公母交配頻繁，這是因?yàn)樾杂貏e強(qiáng)，所以人們說的鴿子是壯陽最好的補(bǔ)品，它具有受益鴿子的腎氣，給人體壯體補(bǔ)腎、生機(jī)活力、健腦補(bǔ)神，提高記憶力，降低血壓，調(diào)整人體血糖，養(yǎng)顏美容，延年益壽。
鴿子蛋怎么吃壯陽 海參鴿蛋湯 材料：肉蓯蓉20克，海參150克，紅棗4枚（去核），鴿蛋12個(gè)，幼鹽少許。
制作：海參預(yù)先用水發(fā)透，去內(nèi)臟、內(nèi)壁膜、用水洗干凈備用。
鴿蛋先入清水鍋中，煮熟，撈出，放入冷水內(nèi)浸一下，剝?nèi)ぃ瑐溆谩?/p>
肉蓯蓉用清水洗干凈，切片備用。
紅棗四枚，用清水洗干凈，去喝，備用。
將以上所有材料一起放入瓦煲中，加入適量清水，中火煲3小時(shí)，加入幼鹽少許調(diào)味。
清雞湯薏米鴿蛋 材料：薏仁米、鴿子蛋、雞翅、小棗、枸杞、姜蔥、鹽、胡椒粉、紹酒。
制作：薏米洗凈提前半天泡軟、雞翅中洗凈，涼水下鍋焯凈血末，撈出待用、鴿蛋煮熟去皮待用，小棗、枸杞洗凈清水泡好、鍋中做開水，放入姜片、蔥段、放入雞翅燒開，放入泡好的薏仁米，放入紹酒一起小火燉40分鐘，加鹽少許胡椒粉調(diào)味，放入泡好的小棗和枸杞還有鴿子蛋略煮即可出鍋裝盤。
酒釀鴿子蛋 材料：鴿子蛋12只。
白糖175克、酒釀50克、玫瑰花5瓣，糖桂花適量、青梅半顆。
制作：炒鍋置中火上，加水1000克，燒沸后離火，取小碗1個(gè)，將鴿子蛋磕在碗中，下入鍋，其氽按此法將鴿子蛋逐個(gè)磕入下鍋，然后將鍋移中火上，稍帶一會(huì)，用手勺輕輕推動(dòng)，水沸后離火，氽至鴿子蛋外層呈玉白色時(shí)，撇去浮沫。
另取鍋置水上加水、加白糖燒沸，撇去泡沫。
放入酒釀攪散，出鍋盛入荷葉碗內(nèi)，再撈入鴿子蛋，撤上糖桂花、青梅及玫瑰、花瓣即可。
藕粉鴿子蛋羹 材料：鴿子蛋200克，藕粉150克，白砂糖200克，糖桂花20克。
制作：取10個(gè)小湯匙，抹豬油少許；將鴿子蛋分別磕入匙內(nèi)；將藕粉倒到案板上，碾成細(xì)末，裝入盤內(nèi)；將湯匙放入籠內(nèi)，用小火將鴿子蛋蒸熟，取出待用；鍋里放入清水500克，燒開，放入白糖、糖桂花；待糖溶化，倒入裝有藕粉的盤內(nèi)，邊倒邊攪拌均勻，分裝碗內(nèi)，放入鴿子蛋即可食用。
