蘋果，是一種最常見的水果，它也是廣大糖友們經常食用的水果之一。其實好多的糖友都認為血糖高了就完全不能夠吃水果，其實這是錯誤的，對于一些血糖不是太高的糖友來說，經常吃一點水果反而有利于病情控制。蘋果對糖友們來說確實是一種不錯的選擇，它的生糖指數為36，是一種不會升糖太快的水果，它含有多種營養(yǎng)物質。今天，塔小全【微信公眾號：貝塔系】來為大家詳細介紹這種最常見的水果。
一、蘋果的價值
蘋果富含多種微量元素和維生素等多種人體所需的營養(yǎng)成分，是公認的營養(yǎng)程度最高的健康水果之一。
☆ 降糖營養(yǎng)素：維生素C、膠質、鉻
蘋果中的維生素C可維持胰島素的功能，促進組織對葡萄糖的利用及胰島素形成，調節(jié)機體血糖水平;還可以抑制醛糖還原酶的作用，延緩或改善糖尿病周圍神經病變。
蘋果中的膠質和鉻，能保持血糖的穩(wěn)定，因此，蘋果是一切想要控制血糖的人必不可少的水果。
蘋果中含有的硼與錳，有利于鈣的吸收和利用，可以預防糖尿病患者并發(fā)骨質疏松。
蘋果中還含有較多的鉀，能與人體過剩的鈉鹽結合，使之排出體外從而降低血壓。
蘋果還可以減少血液中膽固醇含量，增加膽汁分泌和膽汁酸功能，因而可避免膽固醇沉淀在膽汁中形成膽結石。
二、食用說明
推薦用量：每日1個為宜。
☆ 食用禁忌
蘋果不宜空腹食用，因為蘋果所含的果酸和胃酸混合后會增加胃的負擔。
☆ 巧妙搭配：蘋果+山藥
二者搭配食用，有益脾胃、助消化、止腹瀉的功效。
三、推薦吃法
☆ 蘋果山藥湯
【材料】蘋果100克、山藥10克、麥芽10克。
【做法】
1、將蘋果洗凈，切塊;山藥、麥芽洗凈。
2、將蘋果、山藥、麥芽一同入鍋，加適量水，大火煮沸，小火熬煮半小時即可出鍋。
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