豆腐燉雞塊是一道比較常見(jiàn)的家常菜無(wú)論是豆腐還是雞塊其實(shí)都有著比較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值所以很適合需要補(bǔ)身體的人食用尤其是孕婦，但是對(duì)于人們來(lái)說(shuō)想要做好豆腐燉雞塊卻不是一件容易的事情很多時(shí)候豆腐燉雞塊的口感做的并不好。
豆腐燉雞塊這種做法是非常簡(jiǎn)單的，我們只要準(zhǔn)備好豆腐、雞翅以及生姜等材料，然后再將雞塊清洗干凈，放進(jìn)鍋里面跟豆腐一起慢燉，并且要加入生姜、料酒等去腥，然后加入清水，燉一個(gè)小時(shí)的時(shí)間就可以制作出美味的豆腐燉雞塊了，而且這道食物是非常適合產(chǎn)婦食用了，有利于身體的消化。
豆腐燉雞塊的家常做法
這道菜非常適合備孕期和孕晚期的媽媽們哦，豆腐細(xì)嫩好吃，可以補(bǔ)充鈣質(zhì)及蛋白質(zhì)，雞肉肉質(zhì)細(xì)膩，利于產(chǎn)婦消化吸收。
材料
主料：豆腐300g、雞翅300g;
輔料：油適量、鹽適量、姜適量、辣椒適量、生抽適量、料酒適量
豆腐燉雞塊的家常做法
豆腐燉雞塊的做法：
1.將母雞洗凈剁成塊，放入沸水中氽一下，撈出，用沸水沖去血水備用;
2.將豆腐切成大片;
3.蔥切段、姜切塊;
4.熟火腿切成長(zhǎng)方片;
5.青菜心(油菜心)切成段;
6.將鍋置于旺火上，加入清水1500克，凈母雞塊和豆腐片燒沸;
豆腐燉雞塊的家常做法
7.用小火燉50分鐘，放入熟火腿片、青菜心段、蔥段、姜塊、精鹽、味精、料酒，燉至原料入味，淋上香油攪勻即可。
小貼士：
1.雞腿焯水時(shí)要在涼水中放雞腿，這樣血水才能焯出。
2.高壓鍋中燉時(shí)不加鹽，否則肉質(zhì)口感不好。
其實(shí)雖然豆腐燉雞塊并不難但是對(duì)于人們來(lái)說(shuō)想要做好豆腐燉雞塊就要根據(jù)自己的經(jīng)驗(yàn)以及上面所介紹的技巧進(jìn)行調(diào)整，尤其是對(duì)于想要通過(guò)豆腐燉雞塊來(lái)補(bǔ)身體的人來(lái)說(shuō)其實(shí)一些做法可以更好的保留豆腐燉雞塊的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更適合人們。
