麻婆豆腐的做法-麻辣味炒菜譜
美食菜譜 310 0
1.如圖備好食材
2.水開加鹽，豆腐焯水1分鐘，去除豆腥味
3.少油，下入花椒、辣椒，小火炒至微微變色，取出剁碎，制成刀口辣椒
4.鍋中熱油，下入牛肉沫，炒香下1勺豆瓣醬，炒出紅油，倒入刀口辣椒、姜末，翻炒均勻
5.下入焯好水的豆腐，生抽調(diào)味，大火勾芡后盛出，撒上刀口辣椒、小蔥即可
麻婆豆腐成品圖
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