麻婆豆腐的做法-麻辣味炒菜譜

麻婆豆腐的做法-麻辣味炒菜譜1.

如圖備好食材

麻婆豆腐的做法-麻辣味炒菜譜

2.

水開加鹽,豆腐焯水1分鐘,去除豆腥味

麻婆豆腐的做法-麻辣味炒菜譜

3.

少油,下入花椒、辣椒,小火炒至微微變色,取出剁碎,制成刀口辣椒

麻婆豆腐的做法-麻辣味炒菜譜

4.

鍋中熱油,下入牛肉沫,炒香下1勺豆瓣醬,炒出紅油,倒入刀口辣椒、姜末,翻炒均勻

麻婆豆腐的做法-麻辣味炒菜譜

5.

下入焯好水的豆腐,生抽調(diào)味,大火勾芡后盛出,撒上刀口辣椒、小蔥即可

麻婆豆腐的做法-麻辣味炒菜譜

麻婆豆腐成品圖

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