飲食上如何開胃

1、吃飯前適量喝點湯或冷飲,能解除因飲水中樞的興奮而引起的攝食中樞的抑制,如菜湯、魚湯、肉湯等能促進消化液的分泌,有助于促進食欲,如果選擇冷飲則不宜過量,且溫度最好不低于10℃,因為溫度過低反而會使得味覺反應變得遲鈍。

2、吃飯時可以搭配一些涼的粥類(如綠豆粥)、涼菜(如涼拌黃瓜)、涼湯(如絲瓜湯)等一起吃,既可以補充鈉、鉀等電解質和水分,又能增加食欲。

飲食上如何開胃

3、在飲食中增加一些調味料(如蔥、姜、蒜、食醋),可以刺激人體胃液分泌和改善食欲。

4、高溫天氣下勞動或運動后,感覺胃口不好,建議適當休息后再進食,也可以先洗個澡讓自己感覺涼爽舒適后再進食,同時選擇一個涼爽的就餐環境。

5、可適當選擇一些吃了不容易膩、比較清爽開胃的食物,如:

涼菜:如酸辣蘿卜絲、海帶萵苣拌胡蘿卜、皮蛋拌黃瓜、果仁菠菜;

涼湯:如絲瓜紫菜蝦皮湯、海帶冬瓜薏米湯、苦瓜黃豆龍骨湯、西紅柿涼湯;

粥類:如綠豆粥、小米粥、紅薯粥、八寶粥;

瓜果:如黃瓜、番茄、西瓜、桃子、冬瓜、苦瓜;

沙拉:如檸檬黑胡椒雞肉沙拉(配料如雞胸肉、檸檬、彩椒、黃瓜、生菜、洋蔥、土豆);

其它:如綠豆湯、酸梅湯、檸檬水、豆漿、酸奶等。

6、保證飲水量充足,不要等到口渴時再喝水,盡量選擇涼開水、湯粥瓜果、運動飲料等來補充水分,而不是酒精性飲料和高糖分飲料。

7、保持均衡飲食,例如,適量的脂肪可以增加菜肴香味,促進食欲,但不宜過多;保證每天都吃適量的魚、肉、蛋、奶、豆類等富含優質蛋白質的食物;注意補充充足的維生素、礦物質等,特別是維生素B1,它有促進食欲和消化的作用,可以通過吃小米、燕麥、綠豆、紅豆、葵花子仁、花生仁等食物來進行補充,也可選擇相應的營養補充劑。

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