喝酒會(huì)致癌，這已經(jīng)不是什么新鮮話題了。早在1988年，國(guó)際癌癥研究機(jī)構(gòu)（IARC）就已經(jīng)宣布酒精是致癌物。
近日，這一觀點(diǎn)得到進(jìn)一步確認(rèn)。2018年發(fā)表于頂尖雜志《自然》上的一篇最新論文表示，劍橋大學(xué)科學(xué)家通過(guò)動(dòng)物模型發(fā)現(xiàn)酒精和其代謝產(chǎn)物乙醛會(huì)對(duì)造血干細(xì)胞造成顯著影響，破壞其功能進(jìn)而致癌。
更觸目驚心的是，研究表明，中國(guó)人尤其危險(xiǎn)！
飲酒和很多種癌癥都有密切關(guān)系，包括口腔癌，喉癌，食管癌，乳腺癌，肝癌，結(jié)直腸癌等。事實(shí)上，全世界5.5%的癌癥發(fā)生和5.8%的癌癥死亡是酒精引起的，也就是說(shuō)每18個(gè)癌癥里，就有一個(gè)是喝酒喝出來(lái)的。
喝什么酒會(huì)致癌？
答案是：什么酒都致癌。因?yàn)槭蔷凭筒豢杀苊獾暮幸掖迹幸掖季筒豢杀苊獾貢?huì)代謝為乙醛。
不少女性說(shuō)喝紅酒養(yǎng)顏，還有一種說(shuō)法——喝紅酒可以軟化血管。因此紅酒在酒界一直以一種不與白酒“同流合污”、“出淤泥而不染的“白蓮花”的形象存在。而事實(shí)上，歐美早做過(guò)大規(guī)模研究，女性即使每?jī)商旌纫槐t酒，得乳腺癌概率也會(huì)顯著增加！
酒與健康
關(guān)于酒和健康之間的問(wèn)題，世界衛(wèi)生組織早已下了正式結(jié)論，就五個(gè)字：“酒，越少越好。”
世衛(wèi)組織國(guó)際協(xié)作研究指出，正常情況下，男性每日攝入的純酒精量應(yīng)不超過(guò)20克，女性應(yīng)更少一些，用“飲酒量×酒精濃度×0.8”這個(gè)公式就能算出酒精攝入量。
如果喝酒不能避免，專家建議，最好不要空腹喝酒，喝前吃一些富含淀粉和高蛋白的食物，如點(diǎn)心、面包等。
如果醉酒嚴(yán)重，家人朋友要及時(shí)幫忙，首先讓醉酒者靜臥休息，把衣領(lǐng)解開(kāi)；嘔吐時(shí)，使醉酒者屈身側(cè)臥，切勿俯臥或仰臥，以免將嘔吐物吸入氣管，導(dǎo)致窒息。如果醉酒者出現(xiàn)昏睡不醒、皮膚濕冷、抽搐、昏迷等癥狀，應(yīng)馬上送醫(yī)院急救。
戒酒可以降低癌癥風(fēng)險(xiǎn)嗎？
答案是肯定的。
研究證實(shí)，停止飲酒后，上呼吸道和消化道癌癥風(fēng)險(xiǎn)可降低，而且可降至非飲酒者癌癥風(fēng)險(xiǎn)水平。不過(guò)遺憾的是，目前仍缺乏停止飲酒與其他癌癥風(fēng)險(xiǎn)是否降低的相關(guān)性證據(jù)。
有些朋友可能會(huì)問(wèn)，為了健康，是不是從今天起就要和酒揮手告別了；飲酒有沒(méi)有安全劑量可以推薦；偶爾飲酒是不是并不要緊？
其實(shí)這些問(wèn)題還有待科學(xué)家們進(jìn)一步研究證實(shí)，但對(duì)我們來(lái)說(shuō)，至少應(yīng)該做到能不喝盡量不喝；如果一定要喝，請(qǐng)慢飲、少飲；喝酒上臉的人，尤其要少喝。
年關(guān)將近，走親訪友，招呼客人都免不了喝上一杯，如果一定要喝酒，建議注意以下三點(diǎn)：
1.盡量選擇酒精濃度低一點(diǎn)兒的喝；
2.不要空腹飲酒，空腹喝酒最傷身，會(huì)增加低血糖、高血壓，甚至有死亡風(fēng)險(xiǎn)；
3.飲酒前先吃點(diǎn)富含維生素和高蛋白質(zhì)的食物，如豆類、蛋類、牛奶、新鮮蔬菜等。
需要提醒的是，喝酒宜“淺斟酌飲”，“一口悶”格外傷身，會(huì)加重臟器短時(shí)間內(nèi)承受酒精的負(fù)擔(dān)。
