立秋還要有儀式感!甜瓜、紅燒肉吃起來

“立了秋,涼颼颼。”這句諺語,講出了大家對清涼秋季的一種盼望。立秋是二十四節氣中的第13個節氣,也是秋季的第一個節氣。

但是,立秋來臨并不代表著天氣馬上會越來越清涼。因為其時間范圍實際意義和對農事活動的指導意義,在悠長的歲月中,它一直很受高度重視,民俗慢慢產生了“啃秋”等頗具儀式感的風俗習慣。

秋天,天地萬物收

秋天是暑熱與涼寒更替的時節。《管子》中提及“秋者陰氣始下,故天地萬物收”。立秋也是古常常說的“四時八節”之一。

古代中國傳統式的四季劃分方式,依據主要是天象轉變,以二十四節氣中的“四立”做為四季的始點。因而,秋天以立秋為始點。

立秋后,降水、環境濕度等處在一年中的一個大轉折。古代人覺得,在大自然中,陽陰之氣剛開始變化,天地萬物剛開始從茂盛生長發育走向成熟。

《禮記·月令》記述,立秋日,周天子親率三公、九卿、醫生到京都西郊迎來秋氣。君王回朝以后對有功的士兵開展獎勵,并剛開始軍事訓練、整治法制這些。

宋朝,在立秋當日,宮廷需要把栽在盆中的梧桐移進殿內,直到時間一到,太史官會高聲說“秋來啦”,奏畢,梧桐假如應聲落下來一兩片葉片,算作喻意報秋。

為什么天氣還是那麼熱?

但是,通常早已來到立秋,但天氣依然十分酷熱,它是為什么?

立秋實際上并不代表著炎熱天氣就此結束。說白了“熱在三伏”,又有“秋后一伏”之說,含意是指立秋后也有最少“一伏”的炎熱天氣。

依照傳統式的三伏天測算方法,其時間是由節氣的時間和干支紀日的時間相互配合來決策的。民俗文化專家學者蕭放詳細介紹,立秋是依據天文觀察地球上緊緊圍繞太陽光運作的部位,明確的秋天起止日。

因此 ,立秋表明時節變換的剛開始,但并不表明平均氣溫會馬上降低。末伏通常在立秋節氣以后,免不了有時候會感受到“秋老虎”的余威。

從這一角度觀察,立秋當日并并不是炎熱與清涼的分界點,大家真實覺得到秋季的清涼,一般要到白露節氣以后。

也就是說,秋季的氣侯分成兩個階段,初秋一般依然會一些炎熱,仲秋后天氣會趨于干躁清涼。

儀式感不可以少

在立秋的眾多風俗習慣中,“啃秋”是頗具儀式感的一項。秋天是收獲的季節,民俗有祭拜土地神,慶賀大豐收的風俗習慣;在南方地區則會“立秋啃秋瓜”。

一些地區會把“啃秋”稱為“咬秋”,喻意夏季炎熱難忍,時逢立秋,要將其“咬住”。江蘇省等地在立秋這一天吃西瓜以“咬秋”,聽說可以不生秋痱子。

蔬菜水果谷物的大豐收,常常給大家產生愉悅。這時,曬秋是一種典型性的農俗狀況。在湖南省、江西省、安徽省等一些地區生活大家,會運用房前屋后及自己陽臺、房頂晾干糧食作物,頗具詩情畫意。

民俗時興在立秋這一天以懸秤稱人,比照立夏時的休重。事實上,夏季天氣太熱了,大家非常容易由于“苦夏”瘦下來,因此 要在立秋時做各種各樣美味的,例如紅燒肉等特色美食,稱為“貼秋膘”。

二十四節氣與平時生活

在古代農業社會發展,立秋對農事的實際意義很重要,大家對這一節氣的高度重視水平不遜于逢年過節。

諸多風俗習慣以外,大伙兒盤算的大多數與農事活動相關,例如“立夏栽茄子,立秋吃茄子”,提前準備暢快享有大豐收之樂。

在蕭放來看,二十四節氣是大家掌握農作物生長發育時間等難題的一種文化藝術技術性,涉及到日常飲食生活的時節調整與人體健康保健等。例如,立秋吃瓜、秋游也是一種傳統式的時間生活樂趣。

對每一個人而言,要順應自然,依循當然時序,才可以生活得更為開心幸福快樂。(新聞記者 上官云)

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