紅燒肉的做法-其它口味炒菜譜

紅燒肉的做法-其它口味炒菜譜1.

排骨和肉切塊焯水

2.

炒糖色,涼油放糖,小火炒,熬到棗紅色即可

紅燒肉的做法-其它口味炒菜譜

3.

將肉倒入,翻炒上色

紅燒肉的做法-其它口味炒菜譜

4.

加入蔥姜八角花椒炒出香味

紅燒肉的做法-其它口味炒菜譜

5.

加水沒過肉,大火煮開,轉(zhuǎn)小火煮四十分鐘

紅燒肉的做法-其它口味炒菜譜

6.

煮好后,加少許鹽,大火收汁即可

紅燒肉的做法-其它口味炒菜譜

紅燒肉成品圖

紅燒肉的做法-其它口味炒菜譜

烹飪技巧

糖色炒好,上色好,后期無需加老抽上色

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