編者按：吃作為生存必需，一直是頭等大事。新冠肺炎疫情期間，吃得好、吃得對(duì)才能更好提升免疫力，對(duì)抗病毒。那對(duì)于孕婦、兒童以及患有慢性病的特殊人群，又應(yīng)該如何均衡飲食，注意營(yíng)養(yǎng)攝入呢？
本期科普專家：陳偉，北京協(xié)和醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)科副主任，主任醫(yī)師
孕婦、兒童等人群該怎么吃？
新冠肺炎不挑人，誰(shuí)都可能會(huì)感染，只要你個(gè)人防護(hù)沒有做好，就可能會(huì)發(fā)生感染。
孕期是一個(gè)特殊的時(shí)間，前三個(gè)月是致畸發(fā)生的最高時(shí)間，而后三個(gè)月是早產(chǎn)出現(xiàn)最多的時(shí)間，所以在孕期個(gè)人防護(hù)一定要做好。第二，就是維生素D的攝取一定要保證，應(yīng)該每天至少站在陽(yáng)臺(tái)開著窗，能夠接受一點(diǎn)陽(yáng)光，能夠讓自己補(bǔ)充一部分維生素D，每天要有20-30分鐘來(lái)滿足營(yíng)養(yǎng)代謝的需求。該吃孕期維生素的可以去額外攝入一些維生素。
同時(shí)在孕期的過(guò)程中，為了防治新冠肺炎，應(yīng)該進(jìn)一步增加優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的攝入，達(dá)到每天2到3兩的瘦肉，1到2個(gè)的雞蛋，1袋到2袋的牛奶以及1塊豆腐，這樣才能夠滿足孕期蛋白質(zhì)的需求。
兒童同樣是一個(gè)抵抗力比較低下的群體，特別是6歲以下的孩子，他的自身免疫功能還沒有很好地去發(fā)展，也不能去吃太多的補(bǔ)品，所以兒童的免疫力一定是靠一日三餐去補(bǔ)充的。這個(gè)時(shí)候媽媽們就要著力去補(bǔ)充一些優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)的食物，這樣才能夠達(dá)到更好的作用。可以給孩子買一點(diǎn)奶酪，既含有豐富的鈣質(zhì)，又含有豐富的蛋白。每天可以讓他加喝一杯酸奶或者是多喝一袋奶，因?yàn)樗崮讨兴械囊嫔捕际菐椭覀儊?lái)提高免疫功能的。這些小竅門都可以幫助孩子安全度過(guò)這樣的防疫時(shí)期。
慢性病人群該怎么吃？
第一，要按時(shí)吃藥。很多老年朋友，特別是已經(jīng)得了慢性疾病的朋友，要加強(qiáng)對(duì)自己身體的監(jiān)控，加強(qiáng)對(duì)自己身體的關(guān)注。疫情期間，應(yīng)該按照醫(yī)囑，按時(shí)吃藥，保證藥量。
第二，越是在困難的時(shí)間越要保持生活的規(guī)律和穩(wěn)定，一定要按時(shí)吃藥，按時(shí)吃飯、按時(shí)活動(dòng)，這樣才能夠達(dá)到您的一個(gè)基本的目標(biāo)。
第三，不要改變自己的生活習(xí)慣。既然是慢性疾病，都不是短時(shí)期能好甚至終生陪伴的，所以整個(gè)的生活習(xí)慣不要因此而改變。不要說(shuō)在防疫之前我是低鹽飲食，一旦到疫情來(lái)了算了，我還是每天吃點(diǎn)咸菜，這樣其實(shí)對(duì)于整個(gè)的慢性疾病的控制是非常不利的。不要因?yàn)榉酪呋蛱岣呙庖吡Φ哪繕?biāo)，去吃一些平常自己不吃，甚至說(shuō)不該吃的東西。這一點(diǎn)要非常關(guān)注，一定要做好病情的這種規(guī)劃。
第四，要做好病情的監(jiān)測(cè)。身體越不好或者是病情越復(fù)雜的時(shí)候越要經(jīng)常監(jiān)測(cè)，包括血糖、血脂、血壓，凡是在家能夠常規(guī)測(cè)的，應(yīng)檢查，這樣才能夠保證在疫情期間做到一個(gè)長(zhǎng)治久安。
最后就是運(yùn)動(dòng)的配合。每天老年人在家里面原地走走，做操、打太極，都是比較好的方式。要做個(gè)有心人，不能被恐懼所占據(jù)，要回歸到常規(guī)的生活。
癌癥病人怎么吃才能保證營(yíng)養(yǎng)、提升免疫力？
癌癥患者情況比較復(fù)雜，因?yàn)榘┌Y患者本身不是因?yàn)槌缘貌粔颍且驗(yàn)橛袞|西耗費(fèi)你太多，造成的這種影響。從這個(gè)意義上來(lái)說(shuō)，癌癥患者本身就處于一個(gè)嚴(yán)重的營(yíng)養(yǎng)不良的模型，也就是說(shuō)即使吃也達(dá)不到營(yíng)養(yǎng)的需求。
從這個(gè)角度來(lái)講，特別建議癌癥患者不論是手術(shù)治療、放療、化療，還是處于癌癥的康復(fù)期，一定要關(guān)注自己的一日三餐是否能滿足自己的營(yíng)養(yǎng)需求，達(dá)到足量的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，主食和適當(dāng)?shù)挠椭Ｈ绻圆坏竭@個(gè)量，應(yīng)該注意補(bǔ)充一部分營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑，實(shí)際上對(duì)提升身體抵抗力是有幫助的。
有沒有必要吃保健品來(lái)提升抵抗力？
首先在營(yíng)養(yǎng)學(xué)中有一個(gè)很重要原則，但凡飲食能夠保證提供的，我們不用制劑去補(bǔ)充。所以第一個(gè)原則還是要規(guī)劃一下自己的飲食健康。第二，錦上添花的事可以做，但不要做得太過(guò)分。
舉個(gè)例子，比如說(shuō)維生素C我們一天吃到100毫克，這是一個(gè)老年人每天推薦的一個(gè)攝入量。100毫克是多少呢？250克左右的一個(gè)水果，比如蘋果、橘子基本上能夠達(dá)到100毫克維生素C的量，也就是說(shuō)我們吃一個(gè)大一點(diǎn)的蘋果或橘子，就可以滿足這個(gè)需求。在防疫期間，想額外地再去補(bǔ)充，那么吃兩個(gè)水果就能夠滿足了。但是如果因?yàn)樯眢w原因，什么水果都吃不了，想用點(diǎn)制劑去補(bǔ)充，完全可以，可以去選購(gòu)一點(diǎn)500到1000毫克的維生素C制劑，每天做一定的補(bǔ)充。不過(guò)這種制劑雖然補(bǔ)充了更高劑量的維C，但是它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值絕對(duì)不如吃自然水果好。所以這個(gè)原則一定是飲食不夠，再去補(bǔ)充才會(huì)有意義。
從這些意義上來(lái)說(shuō)，只要是藥物，包括保健食品，它都不同于我們的飲食。飲食你吃得再多，頂多會(huì)讓你胖一點(diǎn)，不會(huì)造成其他的不良影響，而我們所吃的藥物時(shí)間長(zhǎng)了，吃大劑量的，都可能會(huì)影響到我們身體的健康，這就是為什么我們針對(duì)保健品要很慎重地去選用，最好在醫(yī)生或者臨床營(yíng)養(yǎng)師的指導(dǎo)下去選擇。(肖春芳)
