疫情期間,特殊人群該如何健康飲食?

編者按:吃作為生存必需,一直是頭等大事。新冠肺炎疫情期間,吃得好、吃得對(duì)才能更好提升免疫力,對(duì)抗病毒。那對(duì)于孕婦、兒童以及患有慢性病的特殊人群,又應(yīng)該如何均衡飲食,注意營(yíng)養(yǎng)攝入呢?

本期科普專家:陳偉,北京協(xié)和醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)科副主任,主任醫(yī)師

孕婦、兒童等人群該怎么吃?

新冠肺炎不挑人,誰(shuí)都可能會(huì)感染,只要你個(gè)人防護(hù)沒有做好,就可能會(huì)發(fā)生感染。

孕期是一個(gè)特殊的時(shí)間,前三個(gè)月是致畸發(fā)生的最高時(shí)間,而后三個(gè)月是早產(chǎn)出現(xiàn)最多的時(shí)間,所以在孕期個(gè)人防護(hù)一定要做好。第二,就是維生素D的攝取一定要保證,應(yīng)該每天至少站在陽(yáng)臺(tái)開著窗,能夠接受一點(diǎn)陽(yáng)光,能夠讓自己補(bǔ)充一部分維生素D,每天要有20-30分鐘來(lái)滿足營(yíng)養(yǎng)代謝的需求。該吃孕期維生素的可以去額外攝入一些維生素。

同時(shí)在孕期的過(guò)程中,為了防治新冠肺炎,應(yīng)該進(jìn)一步增加優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的攝入,達(dá)到每天2到3兩的瘦肉,1到2個(gè)的雞蛋,1袋到2袋的牛奶以及1塊豆腐,這樣才能夠滿足孕期蛋白質(zhì)的需求。

兒童同樣是一個(gè)抵抗力比較低下的群體,特別是6歲以下的孩子,他的自身免疫功能還沒有很好地去發(fā)展,也不能去吃太多的補(bǔ)品,所以兒童的免疫力一定是靠一日三餐去補(bǔ)充的。這個(gè)時(shí)候媽媽們就要著力去補(bǔ)充一些優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)的食物,這樣才能夠達(dá)到更好的作用。可以給孩子買一點(diǎn)奶酪,既含有豐富的鈣質(zhì),又含有豐富的蛋白。每天可以讓他加喝一杯酸奶或者是多喝一袋奶,因?yàn)樗崮讨兴械囊嫔捕际菐椭覀儊?lái)提高免疫功能的。這些小竅門都可以幫助孩子安全度過(guò)這樣的防疫時(shí)期。

慢性病人群該怎么吃?

第一,要按時(shí)吃藥。很多老年朋友,特別是已經(jīng)得了慢性疾病的朋友,要加強(qiáng)對(duì)自己身體的監(jiān)控,加強(qiáng)對(duì)自己身體的關(guān)注。疫情期間,應(yīng)該按照醫(yī)囑,按時(shí)吃藥,保證藥量。

第二,越是在困難的時(shí)間越要保持生活的規(guī)律和穩(wěn)定,一定要按時(shí)吃藥,按時(shí)吃飯、按時(shí)活動(dòng),這樣才能夠達(dá)到您的一個(gè)基本的目標(biāo)。

第三,不要改變自己的生活習(xí)慣。既然是慢性疾病,都不是短時(shí)期能好甚至終生陪伴的,所以整個(gè)的生活習(xí)慣不要因此而改變。不要說(shuō)在防疫之前我是低鹽飲食,一旦到疫情來(lái)了算了,我還是每天吃點(diǎn)咸菜,這樣其實(shí)對(duì)于整個(gè)的慢性疾病的控制是非常不利的。不要因?yàn)榉酪呋蛱岣呙庖吡Φ哪繕?biāo),去吃一些平常自己不吃,甚至說(shuō)不該吃的東西。這一點(diǎn)要非常關(guān)注,一定要做好病情的這種規(guī)劃。

第四,要做好病情的監(jiān)測(cè)。身體越不好或者是病情越復(fù)雜的時(shí)候越要經(jīng)常監(jiān)測(cè),包括血糖、血脂、血壓,凡是在家能夠常規(guī)測(cè)的,應(yīng)檢查,這樣才能夠保證在疫情期間做到一個(gè)長(zhǎng)治久安。

最后就是運(yùn)動(dòng)的配合。每天老年人在家里面原地走走,做操、打太極,都是比較好的方式。要做個(gè)有心人,不能被恐懼所占據(jù),要回歸到常規(guī)的生活。

癌癥病人怎么吃才能保證營(yíng)養(yǎng)、提升免疫力?

癌癥患者情況比較復(fù)雜,因?yàn)榘┌Y患者本身不是因?yàn)槌缘貌粔颍且驗(yàn)橛袞|西耗費(fèi)你太多,造成的這種影響。從這個(gè)意義上來(lái)說(shuō),癌癥患者本身就處于一個(gè)嚴(yán)重的營(yíng)養(yǎng)不良的模型,也就是說(shuō)即使吃也達(dá)不到營(yíng)養(yǎng)的需求。

從這個(gè)角度來(lái)講,特別建議癌癥患者不論是手術(shù)治療、放療、化療,還是處于癌癥的康復(fù)期,一定要關(guān)注自己的一日三餐是否能滿足自己的營(yíng)養(yǎng)需求,達(dá)到足量的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),主食和適當(dāng)?shù)挠椭H绻圆坏竭@個(gè)量,應(yīng)該注意補(bǔ)充一部分營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑,實(shí)際上對(duì)提升身體抵抗力是有幫助的。

有沒有必要吃保健品來(lái)提升抵抗力?

首先在營(yíng)養(yǎng)學(xué)中有一個(gè)很重要原則,但凡飲食能夠保證提供的,我們不用制劑去補(bǔ)充。所以第一個(gè)原則還是要規(guī)劃一下自己的飲食健康。第二,錦上添花的事可以做,但不要做得太過(guò)分。

舉個(gè)例子,比如說(shuō)維生素C我們一天吃到100毫克,這是一個(gè)老年人每天推薦的一個(gè)攝入量。100毫克是多少呢?250克左右的一個(gè)水果,比如蘋果、橘子基本上能夠達(dá)到100毫克維生素C的量,也就是說(shuō)我們吃一個(gè)大一點(diǎn)的蘋果或橘子,就可以滿足這個(gè)需求。在防疫期間,想額外地再去補(bǔ)充,那么吃兩個(gè)水果就能夠滿足了。但是如果因?yàn)樯眢w原因,什么水果都吃不了,想用點(diǎn)制劑去補(bǔ)充,完全可以,可以去選購(gòu)一點(diǎn)500到1000毫克的維生素C制劑,每天做一定的補(bǔ)充。不過(guò)這種制劑雖然補(bǔ)充了更高劑量的維C,但是它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值絕對(duì)不如吃自然水果好。所以這個(gè)原則一定是飲食不夠,再去補(bǔ)充才會(huì)有意義。

從這些意義上來(lái)說(shuō),只要是藥物,包括保健食品,它都不同于我們的飲食。飲食你吃得再多,頂多會(huì)讓你胖一點(diǎn),不會(huì)造成其他的不良影響,而我們所吃的藥物時(shí)間長(zhǎng)了,吃大劑量的,都可能會(huì)影響到我們身體的健康,這就是為什么我們針對(duì)保健品要很慎重地去選用,最好在醫(yī)生或者臨床營(yíng)養(yǎng)師的指導(dǎo)下去選擇。(肖春芳)

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