雞蛋營(yíng)養(yǎng)豐富，從小寶寶到老人，日常飲食都離不開它。不過(guò)最新一期美國(guó)《美好飲食》雜志告訴我們，你可能想不到，蛋黃中含有葉黃素、玉米黃質(zhì)以及類胡蘿卜素化合物，經(jīng)實(shí)驗(yàn)證明能減少老年黃斑變性（導(dǎo)致50歲以上人失明的主要疾病）。
綠色和黃色蔬菜，包括菠菜和玉米，同樣富含豐富的葉黃素和玉米黃質(zhì)。母雞從飼料（通常是玉米）中獲取類胡蘿卜素，這些營(yíng)養(yǎng)成分都集中在蛋黃上。“黃斑色素能保護(hù)視網(wǎng)膜，吸收光的有害波長(zhǎng)，并猝滅破壞組織的自由基，”亞當(dāng)·溫采爾博士說(shuō)，他主持了最近在新罕布夏大學(xué)的研究。以前的研究表明，吃菠菜會(huì)增加黃斑色素的密度，但科學(xué)家從沒(méi)研究過(guò)是否吃雞蛋有這個(gè)作用。雞蛋中也含有類胡蘿卜素，并且與在蔬菜中發(fā)現(xiàn)的類似，也許功效也相似。
溫采爾讓受試者每周食用6只雞蛋或者每天服用一片安慰劑。12周后，食用雞蛋的婦女黃斑色素密度明顯增加，服用安慰劑的則沒(méi)有。“這表明，雖然蛋黃中的類胡蘿卜素含量相對(duì)較低，但是對(duì)于網(wǎng)膜來(lái)說(shuō)，它的生物利用率卻比較高。”溫采爾說(shuō)。他解釋，蛋黃中含有的不飽和脂肪酸是一個(gè)完美的運(yùn)載工具，可以運(yùn)載脂溶性類胡蘿卜素。所以，從保護(hù)視力的角度來(lái)說(shuō)，雞蛋可能比胡蘿卜更好，畢竟胡蘿卜中不含有這些脂肪酸。
但是不飽和脂肪酸中含有膽固醇，會(huì)不會(huì)對(duì)健康有負(fù)面影響呢？據(jù)溫采爾的研究和另一項(xiàng)研究顯示，堅(jiān)持每天吃雞蛋吃五個(gè)星期，各級(jí)葉黃素和玉米黃質(zhì)的水平會(huì)增強(qiáng)，而膽固醇和甘油三酯的水平?jīng)]有明顯影響。“資料表明，每天吃一個(gè)雞蛋絕不是膽固醇增高的原因，”馬薩諸塞大學(xué)健康與疾病預(yù)防中心主任羅伯特·尼科羅西博士說(shuō)：“不吃雞蛋的人，會(huì)喪失保護(hù)眼睛的絕佳機(jī)會(huì)。”
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雞蛋營(yíng)養(yǎng)豐富，做法眾多，要說(shuō)哪種最營(yíng)養(yǎng)健康，當(dāng)屬煮雞蛋。但煮雞蛋也有講究，煮不好不僅營(yíng)養(yǎng)大打折扣，甚至還可能產(chǎn)生有害物質(zhì)。很多人擔(dān)心雞蛋煮不熟不安全，于是會(huì)煮很長(zhǎng)時(shí)間，甚至還有人專門喜歡吃那種煮得很老的白水蛋、粽葉蛋、茶葉蛋等。然而，雞蛋煮的時(shí)間太久，不僅會(huì)導(dǎo)致其中的B族維生素、維生素E等營(yíng)養(yǎng)素破壞
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雞蛋是我們生活當(dāng)中最常見的一種食物，而且是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高的普通食物。很多人都會(huì)選擇雞蛋來(lái)做早餐，雞蛋的營(yíng)養(yǎng)相當(dāng)均衡，而且容易被人體吸收和利用。但是雞蛋的吃法也是有一定講究的，不能胡亂搭配，要掌握正確的搭配方法。那么雞蛋不可以和哪些食物搭配食用？吃雞蛋后不能夠立即喝茶很多人在吃雞蛋之后就會(huì)喝茶來(lái)解
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皺紋是變老的主要特征，很多愛美之人當(dāng)發(fā)現(xiàn)皺紋時(shí)都非常的恐慌，因?yàn)椤袄狭恕边@個(gè)詞語(yǔ)對(duì)于任何一個(gè)年齡段、任何一個(gè)身份的人都非常抵觸。但是如果沒(méi)有合適的去皺方法又無(wú)力抗?fàn)帲吘拱櫦y的產(chǎn)生其實(shí)和年齡的增長(zhǎng)有很大的關(guān)系。那么該怎么去皺呢？快速祛皺方法有哪些？據(jù)一些愛美人士介紹雞蛋去皺紋，這是真的嗎？其實(shí)在古時(shí)
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雞蛋是我們的營(yíng)養(yǎng)早餐，一個(gè)人最好每天至少吃一個(gè)雞蛋，對(duì)身體的用處大著呢。雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì)，蛋白質(zhì)為優(yōu)質(zhì)蛋白，對(duì)肝臟組織損傷有修復(fù)作用;雞蛋中還含有較多的維生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人體內(nèi)的致癌物質(zhì)，具有防癌作用。雞蛋含人體所需的幾乎所有營(yíng)養(yǎng)
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雞蛋是家庭中最常見、最便宜實(shí)惠的滋補(bǔ)品，而且雞蛋味美，很多人都愛吃。但是不要因?yàn)殡u蛋不起眼就小看它哦，研究發(fā)現(xiàn)小小雞蛋蘊(yùn)含大能量，1個(gè)雞蛋5個(gè)功效！①健腦益智：雞蛋黃中的卵磷脂、甘油三脂、膽固醇和卵黃素，對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有很大的作用，可避免老年人的智力衰退，并可改善各個(gè)年齡組的記憶力。②保護(hù)肝臟
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雞蛋也和其他水果蔬菜一樣，營(yíng)養(yǎng)成分會(huì)隨著時(shí)間推移而流失。越新鮮營(yíng)養(yǎng)和口感就越好，所以要盡早吃完為宜。但雞蛋吃不及時(shí)的情況下，需要做好這4個(gè)方面的保存工作。1、雞蛋不要清洗因?yàn)殡u蛋上有一層很薄的膜和很多氣孔，清洗雞蛋時(shí)會(huì)把這層膜破壞掉，這樣細(xì)菌反而容易通過(guò)氣孔進(jìn)入蛋內(nèi)，加快變質(zhì)。盒裝的雞蛋在廠里經(jīng)過(guò)了
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大家應(yīng)該都聽說(shuō)過(guò)人造雞蛋，它們外觀上看起來(lái)和普通雞蛋沒(méi)什么差別。但因?yàn)槭侨斯ず铣傻模跔I(yíng)養(yǎng)價(jià)值和安全性上都不如普通雞蛋，而且吃多了還會(huì)對(duì)身體有一定的傷害。怎么辨別真假雞蛋呢？看價(jià)格真雞蛋，特別是土雞蛋的價(jià)格會(huì)更高。看外觀真雞蛋的顏色更暗淡一點(diǎn)，因?yàn)殡u蛋蛋殼上有一層霜一樣的粉末，但不明顯。假雞蛋的蛋殼
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雞蛋是最低廉的營(yíng)養(yǎng)品，家家戶戶都能買得起吃得起，因?yàn)檫^(guò)于平民化，可能很多人對(duì)于吃法并不怎么關(guān)注，但是雞蛋不同吃法效果不同。你要是會(huì)吃，雞蛋能給你意想不到的功效，一起來(lái)研究！雞蛋的幾種的健康吃法1、水煮雞蛋雞蛋冷水下鍋，慢火加熱，水燒開后再煮3分鐘關(guān)火。關(guān)火后別急著拿出來(lái)，繼續(xù)浸泡5分鐘。這么煮的雞蛋
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人民網(wǎng)北京1月29日電 （許心怡 王世瑤） 近日，一則名為“勸君洗一熱水澡，新型病毒大減少”的建議書在不少微信群里轉(zhuǎn)發(fā)，一名免疫學(xué)博士建議通過(guò)洗熱水澡保護(hù)新型冠狀病毒易感人群。就此專家表示，適度的熱水澡可以消除疲勞、增加免疫力，但洗熱水澡不等于高溫消毒，且水溫過(guò)高會(huì)引發(fā)其他癥狀。預(yù)防病毒感染主要還是
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針對(duì)山東港口青島港2名裝卸工人感染新型冠狀病毒，青島市已對(duì)151089名一般接觸者、社區(qū)排查人群及相關(guān)從業(yè)人員開展核酸檢測(cè)，已完成核酸檢測(cè)139658份，結(jié)果全部為陰性。青島市疫情防控專家組組長(zhǎng)、青島市疾病預(yù)防控制中心副主任張華強(qiáng)介紹，截至9月26日8時(shí)，青島市已排查到密切接觸者209人，全部實(shí)行集
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每一對(duì)熱戀中的男女，都是希望倆人能夠長(zhǎng)久的走下去，獲得一個(gè)長(zhǎng)長(zhǎng)久久的愛情。但是，戀愛不僅僅是精神方面的東西，也涉及到了很多實(shí)質(zhì)的事情。而在如今這個(gè)性觀念開放的時(shí)代，性已經(jīng)被作為了一個(gè)考量標(biāo)準(zhǔn)。那么兩性做愛遵守哪些禮儀可以讓兩人的關(guān)系更加的持久呢？1、不做對(duì)比你可能有過(guò)不止一個(gè)交往的對(duì)象，也很可能不止
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日前（12月12日），天津市市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布公告稱，接投訴舉報(bào)對(duì)天津百特醫(yī)療用品有限公司進(jìn)行調(diào)查期間，發(fā)現(xiàn)該公司在設(shè)備管理、生產(chǎn)管理、偏差管理等方面存在違反《藥品生產(chǎn)質(zhì)量管理規(guī)范》相關(guān)規(guī)定的行為，依據(jù)《藥品生產(chǎn)質(zhì)量管理規(guī)范認(rèn)證管理辦法》第三十三條規(guī)定，天津局依法收回該企業(yè)大容量注射劑（三層共擠輸液
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中新社北京7月6日電 (記者 張曉曦)第三屆中醫(yī)藥文化大會(huì)新聞發(fā)布會(huì)6日在北京舉行。發(fā)布會(huì)介紹，第三屆中醫(yī)藥文化大會(huì)將于9月20日至23日在河北邢臺(tái)內(nèi)丘舉辦，以“再現(xiàn)扁鵲精神，堅(jiān)定中醫(yī)信仰，凝聚文化力量，助推產(chǎn)業(yè)發(fā)展”為主題，打造平臺(tái)，傳承促進(jìn)中醫(yī)藥文化發(fā)展。發(fā)布會(huì)上，中醫(yī)藥文化大會(huì)執(zhí)行主席劉峻杰