中老年人吃菠菜可減少視網(wǎng)膜退化癥
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現(xiàn)代科學研究表明，每100克菠菜中含蛋白質(zhì)2.4克、碳水化合物3.1克、鈣72毫克、磷53毫克、鐵1.8毫克、胡蘿卜素3.5毫克、維生素C39毫克，還含有維生素E和葉酸等。菠菜營養(yǎng)價值屬中等，可是，各種營養(yǎng)含量均衡，且還富含鉀等微量元素，具有較好的食療作用。
菠菜可以預防視網(wǎng)膜退化
美國波士頓人類老年營養(yǎng)研究中心發(fā)現(xiàn)，從菠菜中提取的飲料，具有強力的抗氧化活性，可以使機體氧化能力提高達20%。菠菜中的類黃酮還可以防治老年性黃斑變性和老化，是抗衰老蔬菜中主要菜種之一。
美國科學家進行的一次調(diào)查表明，多吃水果、蔬菜等食物有利于降低中風的危險，高血壓患者尤其如此。這主要因為這些食物中含有大量的鉀元素。當然所含的其他營養(yǎng)物質(zhì)也起到了一定的作用。事實上每天只要吃兩個西紅柿和1份烹飪過的菠菜就能提供大約1克的鉀，可以滿足人體的需要。該學院研究者在另一項新的研究中還發(fā)現(xiàn)，中老年人如常吃菠菜(指每周至少2次)，就可使罹患視網(wǎng)膜退化癥的危險減少至少一半。
引起種種眼疾的視網(wǎng)膜退化在中年人特別是65歲以上的老年人中十分普遍，而菠菜中含有豐富的類胡蘿卜素，恰恰可以有效預防過強太陽光對視網(wǎng)膜的損傷。
此外，由于菠菜含有維生素C、維生素E和葉酸，它能抑制皮膚黑色素形成和慢性沉著，從而防止中老年黃褐斑的產(chǎn)生，也有助于減少老年斑的產(chǎn)生。可見，菠菜具有防病抗衰的功能，常食之，大有裨益，尤其中老年人常吃，可謂好處多多。在此應當提請注意的是，由于菠菜富含草酸對身體有害，應先用沸水稍焯為好。
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看手機、看電腦，都市人群的眼睛健康一直在經(jīng)受挑戰(zhàn)。吃哪些食物可以護眼？很多人會說枸杞子。專家建議，可在煮粥、煮飯時放點枸杞子。專家還推薦了一道護眼美食：熟蛋拌菠菜 原料：嫩煮的熟雞蛋2個，菠菜300克。 制法：菠菜洗凈，散開，放入加1勺香油的沸水中焯1分鐘撈出，切成小段。控去水分，放大玻璃碗
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眼睛是人體最辛苦的器官之一，因此特別容易因為辛苦工作而疲勞，可以通過食物給眼睛補充營養(yǎng)。那么，對眼睛好的食物有哪些呢？下面和小編一起來看看吧！哪些食物對眼睛好三種顏色的食物，眼睛最喜歡。綠色綠色食物，比如深綠色的蔬菜，如菠菜、卷心菜、西蘭花、油菜等，玉米黃素、葉黃素和胡蘿卜素的含量豐富，胡蘿卜素沒有
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新華社北京11月19日電（記者陳旭）為防范化解疫情期間勞動關系領域矛盾和風險，引導爭議雙方協(xié)商解決糾紛，北京市人力資源和社會保障局19日發(fā)布2020年涉新冠肺炎疫情勞動爭議仲裁十大典型案例，涉及試用期延長、居家辦公、勞動合同續(xù)訂、輪崗輪休、勞動合同解除、共享用工等疫情防控期間較為常見的勞動爭議。某科
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