健康新聞 2022-03-31 1207 0

吃酸泡菜亞硝酸鹽攝入過(guò)多？配點(diǎn)它一起吃最近因?yàn)椤?·15晚會(huì)”曝光了酸菜腌制中的問(wèn)題，有很多朋友擔(dān)心泡菜還能不能安全吃。其實(shí)酸泡菜這類(lèi)食物，如果做好了，既安全又美味，其中含有的乳酸菌和乳酸甚至還對(duì)健康有利，可以幫助改善食欲、促進(jìn)消化、保護(hù)腸道健康；要是做不好，有可能污染致病菌，或是亞硝酸鹽超標(biāo)，甚至

健康新聞 2021-01-29 621 0

說(shuō)起冬天最應(yīng)季的水果，那非橘子莫屬。冬天一到，吃橘子的季節(jié)就來(lái)了，市場(chǎng)上琳瑯滿目的各種柑橘看得人賞心悅目。《晏子春秋·雜下之十》記載“橘生淮南則為橘，生于淮北則為枳”，說(shuō)明我們的祖先早在春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期就已經(jīng)開(kāi)始栽培橘樹(shù)。另有文獻(xiàn)記載，柑橘屬起源中心在中國(guó)、印度、東南亞一帶。柑橘不是某一種水果，而是一類(lèi)

健康新聞 2020-08-20 1195 0

草莓比菠蘿吃起來(lái)感覺(jué)更甜，但草莓含糖量卻遠(yuǎn)低于菠蘿；火龍果和獼猴桃的口感偏酸，但它們的含糖量卻遠(yuǎn)高于西瓜。“甜”與“糖”似乎天生是一對(duì)兒。日常生活中，很多人認(rèn)為越甜的水果含糖量越高，不甜的水果含糖量肯定就少。但實(shí)際上，吃起來(lái)不甜的水果，含糖量卻未必少。這是怎么回事呢？水果甜度由糖、酸含量及其比例決定