立春后溫中升陽,食用韭黃好時節

立春后,此時天氣乍暖還寒。人體既要順應氣機由閉藏轉為升發的趨勢,還要防止“倒春寒”等陰邪入侵,誘發外感甚至心腦血管疾病。此時節適量吃些辛溫的食物,既有助于身體發散,起到行氣排邪的作用,又能預防陰邪致病。

立春后溫中升陽,食用韭黃好時節

韭黃又稱韭芽、黃韭、韭菜白。中醫認為,韭黃味辛、性溫,具有溫中健脾、補腎起陽、行氣活血之效,適用于脾胃虛寒導致的食欲低下、反胃、便溏等癥,和氣血瘀滯所致的跌打外傷、關節痛、腰痛、胸痛、胃痛、腹痛等癥,以及腎陽不足所致的腰酸腿軟、陽痿早泄等。

立春時節的韭黃堪稱蔬中珍品,以此藥食同源佳品制膳,可起到療疾防病的作用。下面給大家推薦一款養生湯水。

立春后溫中升陽,食用韭黃好時節

韭黃姜汁奶。韭黃250克、生姜25克,一同搗爛取汁,放入鍋內。兌入牛奶250克,加熱略煮沸,趁熱飲用,每日1次,可滋補虛弱、溫胃止嘔,適用于脾胃虛寒或外感寒邪所致的胃脘冷痛、疲乏等癥。

也可用韭黃1兩,桃仁5克,陳皮3克,同適量粳米一起煮粥,隔日喝一次,可溫經通絡、行氣活血。

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