土豆洗凈去皮
切塊
炸土豆
炸熟撈出
鍋中放點點油,加入白糖和冰糖開始熬糖
首先熬出大泡泡,慢慢轉小泡泡,后來糖漿變色且氣泡較小
這時放入土豆將土豆均勻包裹糖漿即可
盛盤
拉出長絲的拔絲土豆成品圖


土豆洗凈去皮
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炸土豆
炸熟撈出
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