圓蔥剁碎末，放進熱鍋中中煸炒，煸炒到容積縮小色調變深關火，晾涼預留。
炒好的圓蔥放進餃子餡翻拌。
添加雞蛋黃、現磨白胡椒粉、生抽醬油、鹽，分次添加玉米淀粉。
充足把餃子餡攪打上勁。
把餃子餡壓成餅，包上鵪鶉蛋。所有搞好。
放進鍋中中，油無需放過多，類似能到丸子的一半就可以。當心搖晃鍋子，炸到丸子表層定形就可以撈起來預留。
把米酒、生抽醬油、耗油、白砂糖放到碗里調為料汁預留
鍋中留底油，放進番茄醬、韓式辣醬文火煸炒。
烹入料汁。
添加能未過食物的開水，添加肉丸，煮沸后轉文火蓋蓋燒煮。
提前準備彩椒。
料汁收濃時，添加彩椒，翻勻即成
餃子餡要適當添加玉米淀粉，充足攪打上勁，才可以便捷包囊丸子。
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