蒜子切末,小米椒切小段
青椒切絲
蓮藕切絲
開水下鍋煮2分鐘,熟即可,撈起來用涼白開洗一下裝盤
熱油下鍋炒蒜末至五成熟盛出碗,在碗里分別加入少許青椒絲,小米椒段,適量香醋,生抽,香油,調和。
把調料淋在裝好盤的藕絲上,可以享用。
涼拌藕絲成品圖

烹飪技巧
1、喜歡冰冰脆脆的可以放冰箱幾分鐘再拿出來。
2、或者下鍋之前放幾滴醋和水泡一下,避免氧化變色。
蒜子切末,小米椒切小段
青椒切絲
蓮藕切絲
開水下鍋煮2分鐘,熟即可,撈起來用涼白開洗一下裝盤
熱油下鍋炒蒜末至五成熟盛出碗,在碗里分別加入少許青椒絲,小米椒段,適量香醋,生抽,香油,調和。
把調料淋在裝好盤的藕絲上,可以享用。
1、喜歡冰冰脆脆的可以放冰箱幾分鐘再拿出來。
2、或者下鍋之前放幾滴醋和水泡一下,避免氧化變色。
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