主料：蟹味菇500克、土雞半只
輔料：鹽、姜、料酒10克、枸杞20克
把新鮮的土雞洗凈切塊，有人喜歡直接一只整雞燉出來，我不太習慣，至今都沒有燉個一只整雞，涼水下鍋煮，加料酒開以后，撈出來以后，洗去血沫
蟹味菇去蒂，用淡鹽水泡泡，多清洗幾次，這樣干凈。我喜歡直接一顆燉，你喜歡吃小一些的，可以切兩段，姜切片
把雞塊和姜片加進飯煲壓力鍋
再加入清水，愛喝湯可以多加點，電飯煲燉湯，一般損耗水不多
蓋上電飯煲的蓋子，插上電源，啟動“燉肉”模式；系統默認時間是50分鐘，如果想增減時間，可以手動設置
中途就這樣排到壓力，加蟹味菇進去
等時間到了，加鹽和枸杞攪拌均勻，再燜幾分鐘就可以出鍋吃了。
雞肉熟爛帶有蟹味菇的鮮美香味，綿軟好吃，營養又美味，全家都愛吃。冬天燉這樣一鍋雞湯，滋補鮮美，一家老小都可以吃，出門都不怕了。
1、新鮮土雞出來才鮮美好吃，不要切的太大了，可以減少燉制時間
2、蓮藕挑選粉糯的，這樣燉出來好吃，糯糯的綿軟
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