四季豆洗凈切小段，蔥姜蒜切末備用
2.四季豆下油鍋炸至皮微脫水
另起鍋，加少許油，放入蔥姜末爆香，下肉末炒至微焦
放入郫縣豆瓣
豬肉炒香后將過油的四季豆加入翻炒
因為郫縣豆瓣夠咸，所以我就不加鹽了，（看個人口味加不加鹽），炒至四季豆全熟以后加一勺蠔油
按這個步驟炒出來的四季豆很脆口下飯
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