準(zhǔn)備好臘肉芹菜,芹菜切成段、臘肉切薄片,待用。
西芹切段用開水焯半分鐘撈出。
浸入涼水中晾涼瀝干備用。
起鍋下臘肉片爆香
接著下西芹段翻炒,翻炒過程放糖鹽。出鍋前撒少許雞粉,翻炒均勻
出鍋裝盤就可以開吃了。
西芹炒臘肉成品圖




烹飪技巧
還可以按自己的口味適當(dāng)加調(diào)料
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西芹切段用開水焯半分鐘撈出。
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接著下西芹段翻炒,翻炒過程放糖鹽。出鍋前撒少許雞粉,翻炒均勻
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