香蕉、牛奶、蘋果、柿子這些我們生活中最最常見的食材,究竟能不能空腹吃?為什么有人一喝牛奶就會(huì)拉肚子?這些問題常常困擾著我們。今天就帶大家一起走近“空腹不能做”的世界。
空腹不能喝牛奶嗎
我們常常聽說空腹時(shí)是不能喝牛奶的,據(jù)說是因?yàn)椋诳崭箺l件下,由于缺乏糖和脂肪類食物的供給,牛奶中的蛋白質(zhì)就會(huì)轉(zhuǎn)化為能量為我們?nèi)梭w吸收,不利于牛奶營(yíng)養(yǎng)作用的發(fā)揮。那么,真的是這樣嗎?那么究竟空腹能不能喝牛奶?
答案是:不一定。牛奶中含有豐富的乳糖和脂肪,前者是碳水化合物,會(huì)優(yōu)先被分解和提供能量,即使沒有乳糖,脂肪也能很好的為我們的身體提供能量,并不會(huì)造成所謂蛋白質(zhì)的浪費(fèi)。
然而,由于亞洲人并不是從小就有條件能夠頻繁的接觸牛奶,對(duì)空腹喝牛奶的耐受能力有限,有些亞洲人群天生就是乳糖不耐受群體,在喝牛奶后會(huì)出現(xiàn)腹脹感,甚至伴有腹痛腹瀉,這一類人群就最好能夠在喝牛奶前多吃些淀粉類食物,之后再少量多次的飲奶比較好。
空腹可以吃香蕉嗎
在微博和朋友圈里盛行著這樣一個(gè)說法:空腹吃香蕉可能會(huì)導(dǎo)致心梗。
這個(gè)說法的出現(xiàn)與香蕉中富含鎂和鉀這兩種營(yíng)養(yǎng)元素息息相關(guān)。從生理學(xué)上來(lái)說,鎂確實(shí)能夠?qū)θ说男呐K造成影響,當(dāng)血鎂迅速上升并超過正常水平后,將會(huì)抑制中樞神經(jīng)和呼吸肌,抑制自主神經(jīng)和心臟自律性細(xì)胞,嚴(yán)重時(shí)甚會(huì)造成呼吸抑制、血壓下降、心率失常等。這些高血鎂的表現(xiàn)聽起來(lái)真的很可怕,但這卻不是空腹食用一、兩根香蕉就可以做到的。
人體通過吃一根香蕉所能夠攝入的鎂約為14mg,遠(yuǎn)不能達(dá)到成人每日鎂的適宜攝入量(350mg/天),也遠(yuǎn)不能夠?qū)⒀洕舛壬叩阶阋砸鹦穆墒С5某潭取O憬陡缓羌扳洠瑢?duì)于健康人而言,是及時(shí)補(bǔ)充能量和維持體內(nèi)鈉鉀平衡的不錯(cuò)選擇。但需要提醒的是,消化功能較弱,平時(shí)容易出現(xiàn)腹脹、腹瀉的人群,不建議在空腹時(shí)攝入生冷食物,可能會(huì)引起消化功能紊亂,另外,本身就有腎功能不全病史的病人也不建議大量攝入香蕉,避免增加腎臟的排泄負(fù)擔(dān)。
還有什么不宜空腹飲用/食用
1、胃腸刺激性藥物
不能空腹服用的藥物包括非甾體類抗炎藥(萘普生、阿司匹林)、部分抗生素類藥物(阿莫西林、頭孢類的抗菌藥)、口服避孕藥、降糖藥、激素類藥物、阿片類止痛藥(嗎啡、杜冷丁)。這些藥物都會(huì)對(duì)胃黏膜造成一定的刺激,空腹服用或?qū)е挛该洝盒膰I吐、胃痛,甚則誘發(fā)胃潰瘍。
2、溫度過低的冷飲
雖然歐洲人根本不知“熱水”為何物,但空腹飲用過于冰冷的飲料確實(shí)會(huì)對(duì)胃壁造成刺激,甚則造成胃腸的痙攣,久而久之,會(huì)造成胃腸道疾病。
3、柿子、西紅柿、黑棗等
這些食物含有豐富的果膠、單寧酸,空腹時(shí)食用易與胃酸反應(yīng),形成難以消化、溶解、排出的凝膠塊,也就是我們常說的“胃石”。
4、茶、酒、咖啡
空腹飲酒、咖啡等會(huì)刺激胃黏膜,久之易引起胃炎、胃潰瘍等疾病,空腹時(shí),人體血糖處于較低水平,大量飲酒將促進(jìn)低血糖的觸發(fā)。空腹飲茶將會(huì)稀釋胃里的胃酸,降低消化功能,同時(shí),空腹?fàn)顟B(tài)下,胃腸道會(huì)吸收更多茶中的咖啡堿,或引發(fā)一過性腎上腺皮質(zhì)功能亢進(jìn)的癥狀,例如:頭暈、心慌、四肢無(wú)力等,也是我們通常說的“茶醉”現(xiàn)象。
5、橘子、菠蘿、山楂等
這些水果含有大量的果酸、強(qiáng)酵素等物質(zhì),能夠促進(jìn)胃酸的分泌,不僅會(huì)使饑餓感加重,還會(huì)刺激胃壁,使胃部脹滿、噯氣、反酸。
(本文圖片來(lái)自網(wǎng)絡(luò))
一喝牛奶就拉肚子?還有哪些食物不能空腹吃------消化病公益科普1503帖
馬醫(yī)生推薦
痛風(fēng)患者吃蔬菜也得謹(jǐn)慎
預(yù)防胃癌,從“口”開始
感冒發(fā)燒到底要“忌口”還是要“多吃”?
馬教授講健康