香蕉、牛奶、蘋果、柿子這些我們生活中最最常見(jiàn)的食材，究竟能不能空腹吃？為什么有人一喝牛奶就會(huì)拉肚子？這些問(wèn)題常常困擾著我們。今天就帶大家一起走近“空腹不能做”的世界。
空腹不能喝牛奶嗎
我們常常聽(tīng)說(shuō)空腹時(shí)是不能喝牛奶的，據(jù)說(shuō)是因?yàn)?，在空腹條件下，由于缺乏糖和脂肪類食物的供給，牛奶中的蛋白質(zhì)就會(huì)轉(zhuǎn)化為能量為我們?nèi)梭w吸收，不利于牛奶營(yíng)養(yǎng)作用的發(fā)揮。那么，真的是這樣嗎？那么究竟空腹能不能喝牛奶？
答案是：不一定。牛奶中含有豐富的乳糖和脂肪，前者是碳水化合物，會(huì)優(yōu)先被分解和提供能量，即使沒(méi)有乳糖，脂肪也能很好的為我們的身體提供能量，并不會(huì)造成所謂蛋白質(zhì)的浪費(fèi)。
然而，由于亞洲人并不是從小就有條件能夠頻繁的接觸牛奶，對(duì)空腹喝牛奶的耐受能力有限，有些亞洲人群天生就是乳糖不耐受群體，在喝牛奶后會(huì)出現(xiàn)腹脹感，甚至伴有腹痛腹瀉，這一類人群就最好能夠在喝牛奶前多吃些淀粉類食物，之后再少量多次的飲奶比較好。
空腹可以吃香蕉嗎
在微博和朋友圈里盛行著這樣一個(gè)說(shuō)法：空腹吃香蕉可能會(huì)導(dǎo)致心梗。
這個(gè)說(shuō)法的出現(xiàn)與香蕉中富含鎂和鉀這兩種營(yíng)養(yǎng)元素息息相關(guān)。從生理學(xué)上來(lái)說(shuō)，鎂確實(shí)能夠?qū)θ说男呐K造成影響，當(dāng)血鎂迅速上升并超過(guò)正常水平后，將會(huì)抑制中樞神經(jīng)和呼吸肌，抑制自主神經(jīng)和心臟自律性細(xì)胞，嚴(yán)重時(shí)甚會(huì)造成呼吸抑制、血壓下降、心率失常等。這些高血鎂的表現(xiàn)聽(tīng)起來(lái)真的很可怕，但這卻不是空腹食用一、兩根香蕉就可以做到的。
人體通過(guò)吃一根香蕉所能夠攝入的鎂約為14mg，遠(yuǎn)不能達(dá)到成人每日鎂的適宜攝入量（350mg/天），也遠(yuǎn)不能夠?qū)⒀洕舛壬叩阶阋砸鹦穆墒С５某潭?。香蕉富含糖及鉀，?duì)于健康人而言，是及時(shí)補(bǔ)充能量和維持體內(nèi)鈉鉀平衡的不錯(cuò)選擇。但需要提醒的是，消化功能較弱，平時(shí)容易出現(xiàn)腹脹、腹瀉的人群，不建議在空腹時(shí)攝入生冷食物，可能會(huì)引起消化功能紊亂，另外，本身就有腎功能不全病史的病人也不建議大量攝入香蕉，避免增加腎臟的排泄負(fù)擔(dān)。
還有什么不宜空腹飲用/食用
1、胃腸刺激性藥物
不能空腹服用的藥物包括非甾體類抗炎藥（萘普生、阿司匹林）、部分抗生素類藥物（阿莫西林、頭孢類的抗菌藥）、口服避孕藥、降糖藥、激素類藥物、阿片類止痛藥（嗎啡、杜冷丁）。這些藥物都會(huì)對(duì)胃黏膜造成一定的刺激，空腹服用或?qū)е挛该洝盒膰I吐、胃痛，甚則誘發(fā)胃潰瘍。
2、溫度過(guò)低的冷飲
雖然歐洲人根本不知“熱水”為何物，但空腹飲用過(guò)于冰冷的飲料確實(shí)會(huì)對(duì)胃壁造成刺激，甚則造成胃腸的痙攣，久而久之，會(huì)造成胃腸道疾病。
3、柿子、西紅柿、黑棗等
這些食物含有豐富的果膠、單寧酸，空腹時(shí)食用易與胃酸反應(yīng)，形成難以消化、溶解、排出的凝膠塊，也就是我們常說(shuō)的“胃石”。
4、茶、酒、咖啡
空腹飲酒、咖啡等會(huì)刺激胃黏膜，久之易引起胃炎、胃潰瘍等疾病，空腹時(shí)，人體血糖處于較低水平，大量飲酒將促進(jìn)低血糖的觸發(fā)?？崭癸嫴鑼?huì)稀釋胃里的胃酸，降低消化功能，同時(shí)，空腹?fàn)顟B(tài)下，胃腸道會(huì)吸收更多茶中的咖啡堿，或引發(fā)一過(guò)性腎上腺皮質(zhì)功能亢進(jìn)的癥狀，例如：頭暈、心慌、四肢無(wú)力等，也是我們通常說(shuō)的“茶醉”現(xiàn)象。
5、橘子、菠蘿、山楂等
這些水果含有大量的果酸、強(qiáng)酵素等物質(zhì)，能夠促進(jìn)胃酸的分泌，不僅會(huì)使饑餓感加重，還會(huì)刺激胃壁，使胃部脹滿、噯氣、反酸。
(本文圖片來(lái)自網(wǎng)絡(luò))
一喝牛奶就拉肚子？還有哪些食物不能空腹吃------消化病公益科普1503帖
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